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एक विज्ञान मेले परियोजना के हिस्से के रूप में बढ़ते पौधे एक लोकप्रिय प्रयोग है क्योंकि यह कार्यप्रणाली में बहुत भिन्नता की अनुमति देता है। ऐसे कई चर हैं जिनका उपयोग धूप, मिट्टी की स्थिति और तापमान सहित विकास की निगरानी के लिए किया जा सकता है। एक अच्छे विज्ञान मेले के पौधे की कुंजी यह है कि यह जल्दी से बढ़ता है, जिससे प्रयोग को कम से कम समय में पूरा किया जा सके।
क्रेस
क्रेस लंबे समय से एक साइंस प्रोजेक्ट स्टेपल है क्योंकि इसे अलग-अलग परिस्थितियों में उगाया जा सकता है और रातोंरात व्यावहारिक रूप से अंकुरित किया जा सकता है। इसे बढ़ने के लिए मिट्टी की भी आवश्यकता नहीं होती है और इसे नम रसोई तौलिया पर छिड़का जा सकता है। कुछ पानी के अलावा, cress को बहुत कम या कोई अतिरिक्त देखभाल की आवश्यकता होती है।
जड़ी बूटी
शौकिया और पेशेवर रसोइया लंबे समय से अपनी जड़ी बूटियों को उगा रहे हैं क्योंकि यह पैसे बचाता है क्योंकि वे पत्तियों को बहुत तेजी से पुन: पेश करते हैं। यह उन्हें एक आदर्श विज्ञान मेला परियोजना बनाता है क्योंकि कटिंग को पौधे को नुकसान पहुंचाए बिना लिया जा सकता है। तुलसी और चिव्स यहां सबसे अच्छे विकल्प हैं, लेकिन कुछ अन्य, जैसे ऋषि और टकसाल, भी तेजी से बढ़ते हैं।
मशरूम
हालांकि तकनीकी रूप से एक कवक, मशरूम एक महान विज्ञान मेला जीव विज्ञान परियोजना के लिए बनाते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि मशरूम अंधेरे परिस्थितियों को पसंद करते हैं और इसलिए पौधों को अधिक धूप की आवश्यकता वाले दिलचस्प तुलना की पेशकश कर सकते हैं।
फलियां
बीन्स बहुत हद तक केरेस के समान होते हैं, वे बहुत जल्दी अंकुरित हो जाते हैं, कम देखभाल की आवश्यकता होती है और बढ़ने के लिए मिट्टी की आवश्यकता नहीं होती है। सेम पौधों को परिपक्वता के लिए विकसित करने के लिए कम समय सीमा में यह असंभव होगा, जब वे ताजा फलियों का उत्पादन करेंगे, लेकिन विभिन्न परिस्थितियों में विकास को प्रदर्शित करने के लिए आसानी से उपयोग किया जा सकता है।
सब्जियां
अल्फला, मूली और अन्य सब्जियां भी विज्ञान परियोजनाओं के लिए उगाई जा सकती हैं, लेकिन ऊपर वर्णित पौधों की तुलना में बहुत धीमी गति से बढ़ती हैं। इन पौधों के साथ प्रमुख लाभ यह है कि विकास मिट्टी के प्रकार पर बहुत निर्भर है, जो कि क्रेस, सेम और मशरूम का सच नहीं है।
घास
यदि सही तरीके से और सही परिस्थितियों को दिया जाए तो ग्रास बहुत जल्दी बढ़ सकते हैं। अंकुरण बहुत जल्दी होगा।
बल्ब
विज्ञान परियोजनाओं के लिए ट्यूलिप, गुलाब और अन्य बल्ब-आधारित पौधों का उपयोग किया जा सकता है। यदि वसंत की शुरुआत से कुछ महीने पहले - वर्ष के सही समय पर लगाया जाता है, तो वे देर से वसंत विज्ञान मेले के लिए बहुत तेज़ी से बढ़ेंगे। यहां मुद्दा यह है कि यह सुनिश्चित करने के लिए थोड़ा समय लगेगा कि वे समय के साथ बढ़ते हैं।