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सबसे दिलचस्प और नेत्रहीन रोमांचक विज्ञान निष्पक्ष प्रयोगों में से कुछ ऐसे हैं जो बढ़ते रंगों की एक विस्तृत श्रृंखला पेश करते हैं। रंग बदलने वाले तरल प्रयोग युवा छात्रों के लिए विशेष रूप से अच्छी तरह से अनुकूल हैं, क्योंकि परियोजनाओं के लिए आवश्यक रसायन और आपूर्ति आसान-से-पहुंच वाले हैं, और अधिकांश भाग के लिए, अपेक्षाकृत सुरक्षित हैं। कुछ विचारों में खाद्य रंग और पानी, मैग्नेशिया और सिरका के दूध के साथ-साथ विभिन्न अन्य पदार्थों के मिश्रित रंग-बदलते प्रभाव शामिल हैं।
खाद्य रंग और पानी
••• टेलर हिंटन / iStock / गेटी इमेजयह प्रयोग छात्रों को सतह तनाव और ब्राउनियन गति के बारे में सिखाने के लिए बनाया गया है, जो गति पर घनत्व के प्रभावों की चिंता करता है। AtoZTeacherStuff.com के अनुसार, इस प्रयोग को करने के लिए, आपको एक कटोरी पानी, एक चम्मच और कुछ खाद्य रंग चाहिए। पानी को एक सौम्य हलचल देने के बाद, खाद्य रंग की एक बूंद में जोड़ें, और निरीक्षण करें। जब आप डाई को फैलने और पानी में तेजी से घुलने की उम्मीद कर सकते हैं, तो यह बिल्कुल विपरीत है। आप देख सकते हैं कि डाई को पानी की सतह के माध्यम से घुसने में थोड़ी देर लगती है, जो सतह के तनाव, सतह के पानी के अणुओं के वेब-इंटरकनेक्शन के कारण होती है। इसके अलावा, क्योंकि भोजन के रंग के अणु पानी के अणुओं की तुलना में घने होते हैं, "कमजोर" पानी के अणुओं को "मजबूत" भोजन के रंग के अणुओं के आसपास स्थानांतरित करने और प्रभावी ढंग से फैलाने में कुछ समय लगता है।
मैग्नेशिया और सिरका का दूध
मिल्क ऑफ मैग्नेशिया एक सफ़ेद घोल है जिसमें पानी में निलंबित मैग्नीशियम कार्बोनेट होते हैं। इसका उपयोग एंटासिड और रेचक दोनों के रूप में किया जाता है। SteveSpanglerScience.com के अनुसार, इस प्रयोग के लिए, आपको 500 मिलीलीटर बीकर में 100 मिली लीटर दूध (एमएल) डालना होगा, और फिर पानी डालना होगा, जब तक कि बीकर लगभग आधे रास्ते में न भर जाए। फिर आपको सार्वभौमिक संकेतक के 10 एमएल में जोड़ने की जरूरत है - जो पीएच स्तर की जांच करने के लिए पूल किट में आमतौर पर इस्तेमाल होने वाला एक रसायन है - और हलचल। क्योंकि मैग्नीशिया का दूध एक क्षारीय यौगिक है, इसलिए आपको नीले रंग के संकेत पर समाधान लेना चाहिए। हालांकि, यदि आप 10 से 20 एमएल सिरका को घोल में डालते हैं (हिलाते समय), तो आपको कुछ उल्लेखनीय लगेगा: नीले रंग का घोल तेजी से लाल रंग में बदल जाएगा। यह सिरका क्षारीय मैग्नीशियम कार्बोनेट को बेअसर करने के कारण होता है, जो समाधान की अम्लता को काफी बढ़ाता है।
एकाधिक रसायन और रंग परिवर्तन
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उपर्युक्त प्रयोग के विपरीत, यह प्रयोग केवल क्षारीय से अम्लीय में समाधान बदलने से आगे बढ़ता है। इसके बजाय, यह उन विशिष्ट रसायनों की सटीक मात्रा निर्धारित करने का प्रयास करता है जो इन परिवर्तनों को पैदा करने के लिए आवश्यक हैं। HomeTrainingTools.com के अनुसार, आपको सार्वभौमिक संकेतक के 25 बूंदों और लगभग 200 एमएल पानी के साथ एक फ्लास्क या बीकर भरकर शुरू करना चाहिए। फिर, एक दूसरे बीकर में सिरका से भरा ड्रॉपर, तीसरे बीकर में अमोनिया से भरा ड्रॉपर और अंत में - एक चौथे बीकर में 100 एमएल सिरका। फिर आपको प्रत्येक बीकर की सामग्री को क्रमिक रूप से अगले में डालना होगा, और उत्पादित रंगों का निरीक्षण करना होगा (इसलिए, पहले को दूसरे में डालें, दूसरे को तीसरे में डालें, और इसी तरह)। जबकि सिरका शुरू में समाधान को लाल कर देगा, क्षारीय अमोनिया को इसे बेअसर करना चाहिए और समाधान को नीले रंग में बदलना चाहिए। यदि अंतिम बीकर में पर्याप्त सिरका है, तो समाधान को वापस लाल होना चाहिए। प्रत्येक परिवर्तन के लिए आवश्यक सटीक मात्रा निर्धारित करने के लिए आपको मात्राओं के साथ प्रयोग करने की आवश्यकता होगी।