विषय
वैज्ञानिक और शोधकर्ता एक प्रयोगशाला में संस्कृतियों को तैयार करके बैक्टीरिया के विकास का अध्ययन करते हैं। पोषक तत्वों से युक्त पेट्री डिश एक एकल स्वाइप या टीकाकरण से बैक्टीरिया की संस्कृतियों को विकसित करता है। विज्ञान मेले परियोजना के लिए छात्र किराने या स्वास्थ्य खाद्य भंडार की आपूर्ति का उपयोग करके घर पर पोषक तत्व अगर तैयार कर सकते हैं। पारंपरिक रसोई उपकरण और बुनियादी बरतन एक बाँझ संस्कृति के माध्यम को तैयार करने के लिए उपकरण प्रदान करते हैं जिन्हें पेट्री डिश में तिरस्कृत किया जा सकता है। सामग्री को गर्म करके और सतहों को साफ और शुष्क रखकर बाँझ तकनीकों का पालन करने से मोल्ड और कणों को संस्कृति को दूषित करने से रोककर परिणामों में वृद्धि होगी।
एक छलनी में एक कॉफी फिल्टर रखें और स्पष्ट कटोरे के उद्घाटन पर छलनी को लटका दें।
धीरे-धीरे शोरबा को फिल्टर में डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि शोरबा फिल्टर के किनारों से बह नहीं रहा है। यदि फिल्टर कणों से भरा हो जाता है, तो उपयोग किए गए फिल्टर को हटा दें, एक साफ फिल्टर के साथ बदलें और शोरबा डालना जारी रखें।
छलनी को हटा दें और कटोरे के ऊपर से फ़िल्टर करें और देखें कि क्या शोरबा साफ दिखाई देता है (यानी, तरल में कोई निलंबित कण नहीं हैं)। यदि कण तरल में तैर रहे हैं, तो चरण 1 और 2 को दूसरे स्पष्ट कटोरे और एक ताजा कॉफी फिल्टर का उपयोग करके दोहराएं।
बर्तन को स्टोव पर रखें और बर्तन में स्पष्ट शोरबा डालें।
शोरबा युक्त बर्तन में आसुत जल के 16 औंस जोड़ें।
स्टोव चालू करें और गर्मी को मध्यम-कम पर समायोजित करें। शोरबा को उबाल लें (यानी, बर्तन के किनारे के पास छोटे बुलबुले दिखाई देते हैं)।
उबलते शोरबा (लगभग 2.5 ग्राम) में अगर-अगर पाउडर का 1 चम्मच जोड़ें और मिश्रण को तब तक हिलाएं जब तक पाउडर भंग न हो जाए। पाउडर भंग करने के लिए पाउडर को हिलाओ और जिलेटिन को पॉट के नीचे (जहां यह जला सकता है) को रोकने के लिए सुनिश्चित करें।
चरण 7 को दोहराएं जब तक कि सभी अगर-अगर पाउडर शोरबा में भंग न हो जाए।
लगभग 1 मिनट के लिए शोरबा को हिलाते रहें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि सभी पाउडर पूरी तरह से भंग हो गए हैं।
स्टोव बंद करें, ढक्कन को बर्तन पर रखें और तरल को कम से कम 15 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
आसान विधानसभा के लिए एक पंक्ति में बाँझ पेट्री डिश की व्यवस्था करें, लेकिन लिड्स को न निकालें। यदि वांछित हो, तो गर्म बर्तन रखने के लिए एक ट्रिवेट रखें। यदि आप पेट्री डिश के बजाय लिडर्ड कस्टर्ड कप का उपयोग कर रहे हैं, तो एक पन्नी से ढके कुकी शीट पर कप और लिड्स को उल्टा (उल्टा) रखकर कस्टर्ड कप को स्टरलाइज़ करें और 375 डिग्री फ़ारेनहाइट में कम से कम एक घंटे के लिए ओवन में बेक करें। सुनिश्चित करें कि उपयोग करने से पहले निष्फल कप और पलकों को पूरी तरह से ठंडा किया जाता है।
बर्तन को छूने के लिए गर्म है यह जांचने के लिए बर्तन को बाहर से स्पर्श करें और बर्तन को ट्रिवेट पर रखें। यदि बर्तन छूने के लिए बहुत गर्म है, तो बर्तन को ठंडा होने के लिए कम से कम 10 मिनट प्रतीक्षा करें।
ढक्कन निकालें और एक तरफ सेट करें। लड्डू को बर्तन में रखें।
डिश को आधा भरने के लिए एक पेट्री डिश और डिस्पेंस पोषक शोरबा से ढक्कन हटा दें। डिश को तुरंत उसके कवर से ढक दें।
पेट्री डिश में से प्रत्येक के लिए चरण 14 को दोहराएं।
कम से कम 1 घंटे के लिए पेट्री डिश में पोषक तत्व शोरबा को कम करने की अनुमति दें, undisturbed।
पेट्री डिश को धीरे-धीरे हिलाएं ताकि यह पता चल सके कि पोषक तत्व शोरबा पूरी तरह से जम गया है। यदि शोरबा पूरी तरह से चिकना नहीं है, तो दोबारा जांच करने से पहले एक और 20 मिनट प्रतीक्षा करें।
बाँझ कार्य क्षेत्र बनाने के लिए कागज़ के तौलिये के रोल के साथ एक टेबल या सपाट सतह को कवर करें। एक कागज तौलिया की एक शीट को फाड़ें और इसे मोटी, आयताकार वेड बनाने के लिए चार बार मोड़ें। इस वाड को कार्य क्षेत्र के एक छोर पर सेट करें।
एक पेट्री डिश को बाँझ कार्य क्षेत्र में स्थानांतरित करें और ढक्कन को हटा दें। डिश को सावधानी से मोड़ें और एक छोर को फोल्डेड वड की तरफ रखें, ताकि यह उलटा हो और थोड़ा एंगल्ड (पेपर टॉवल वड द्वारा थोड़ा सा गैप के साथ)।
ढक्कन को चालू करें और इसे बाँझ काम की सतह पर पेट्री डिश के ऊपर रखें। यदि पानी की बूंदें ढक्कन पर दिखाई देती हैं, तो ढकी हुई सतह पर रखने से पहले इस नमी को धीरे से हिलाएं, लेकिन ढक्कन के अंदर को न छुएं।
प्रत्येक पेट्री डिश के लिए चरण 19 और 20 दोहराएं, कागज तौलिया तौलिया की बजाय पिछले पकवान के किनारे उल्टे पकवान के एक तरफ की स्थिति। व्यंजन एक कंपित सेट के रूप में दिखाई देंगे, एक तरफ अंतराल के साथ ताकि अतिरिक्त नमी वाष्पित हो सके।
उलटे पेट्री डिश को देखें कि क्या प्लेटों के किनारों पर नमी वाष्पित हो गई है या नहीं। एक बार जब सभी नमी साफ हो गई है, तो प्लेटों को दाईं ओर ऊपर करें और तुरंत उपयोग के लिए ढक्कन के साथ कवर करें।
ढक्कन के साथ कवर करने से पहले पोषक तत्व अगर सतह पर वांछित संस्कृति युक्त एक झाड़ू पोंछकर प्लेट पर पोषक तत्व अगर को रोकें। पेट्री डिश को पलट दें ताकि ठोस शीर्ष पर हो। किसी भी नमी, ढीले कणों या वृद्धि को पकड़ने के लिए शीर्ष पर संचित और ढक्कन के लिए ठोस के साथ inoculated पेट्री डिश को स्टोर करें।