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कई अम्लीय तरल पदार्थ आपके रेफ्रिजरेटर या आपकी सफाई की आपूर्ति कोठरी में पाए जा सकते हैं। एसिड प्राकृतिक फलों के रस, सफाई तरल पदार्थ और अन्य स्रोतों में पाए जा सकते हैं। अम्लीय तरल एक महत्वपूर्ण पाक सामग्री है, क्योंकि यह अक्सर marinades और सलाद ड्रेसिंग में उपयोग किया जाता है।
फलों का रस
••• वृहस्पति / लिक्विडली / गेटी इमेजेजअम्लीय तरल पदार्थ का पीएच स्तर कम होता है। कई फलों के रस अम्लीय तरल पदार्थ के रूप में योग्य हैं। अधिक अम्लीय फलों के रस में से कुछ हैं संतरे का रस, नींबू का रस, अंगूर का रस, टमाटर का रस और लाल करंट का रस। इन फलों के रस का उपयोग अक्सर मीट के लिए मैरिनड में किया जाता है, खासतौर पर मीट में कटौती के कारण क्योंकि उनकी अम्लीय प्रकृति मांस को तोड़ने और उसे कोमल बनाने में मदद करती है। हालांकि, अम्लीय फलों के रस के साथ मांस को तैयार करते समय सावधान रहें, क्योंकि एसिड वास्तव में मांस पकाना शुरू कर सकता है। यह झींगा और मछली जैसे मांस के लिए विशेष रूप से सच है, इसलिए लंबे समय तक अम्लीय रस को न छोड़ें।
सफाई कर्मचारी
विभिन्न घरेलू क्लीनर में बहुत सारे एसिड होते हैं जो दाग, गंदगी और जमी हुई गंदगी को हटाने में मदद करते हैं। सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला अम्लीय घरेलू क्लीनर ब्लीच है। ब्लीच कम करने से एसिड का उपयोग दाग को पानी में घुलनशील पदार्थ में बदल देता है जिसे आसानी से साफ किया जा सकता है। टॉयलेट क्लीनर, टाइल क्लीनर और विंडो क्लीनर में भी एसिड होता है।
सिरका
सिरका एक अन्य प्रकार का अम्लीय तरल है। सिरका के कई अलग-अलग प्रकार हैं, क्योंकि इसे किसी भी तरल युक्त चीनी से बनाया जा सकता है। आम सिरका के कुछ उदाहरण हैं सेब साइडर सिरका, रेड वाइन सिरका, चावल वाइन सिरका, बाल्समिक सिरका और सफेद आसुत सिरका। सिरका का उपयोग कई खाद्य पदार्थों में किया जाता है, जैसे अचार, मैरिनेड और सलाद ड्रेसिंग। सिरका अक्सर क्लीनर में भी उपयोग किया जाता है क्योंकि इसके एसिड ग्रीस और जमी हुई गंदगी के माध्यम से काट सकते हैं।