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Agar लाल शैवाल की सेल की दीवारों से प्राप्त पदार्थ है जिसका उपयोग पेट्री डिश या "अगर प्लेट्स" बनाने में किया जाता है। अगार कमरे के तापमान पर एक फर्म जिलेटिनस पदार्थ है जो बैक्टीरिया द्वारा नहीं तोड़ा जाता है, जिससे यह जीवों के संवर्धन और अवलोकन के लिए एक आदर्श सब्सट्रेट बन जाता है। यद्यपि अगरर पसंदीदा पेट्री प्लेट है, लेकिन जिलेटिन जैसी अन्य सामग्री का उपयोग तब किया जा सकता है जब कोई अगर उपलब्ध न हो। आप आम रसोई की सामग्री से बाहर घर पर अपने स्थानापन्न अगर प्लेट बना सकते हैं।
अपने हाथों, अपने काउंटर और उन सभी व्यंजनों को अच्छी तरह से धो लें जिनका आप अच्छी तरह से उपयोग कर रहे होंगे। यद्यपि आप पूरी तरह से बाँझ परिस्थितियों को प्राप्त करने में सक्षम नहीं होंगे, फिर भी आपको अपने पालतू व्यंजनों को कीटाणुओं से परिचित कराने से बचने के लिए यथासंभव सावधानी बरतने की कोशिश करनी चाहिए।
एक सॉस पैन में 4 कप ठंडे पानी के साथ 4 टुकड़े मिलाएं। 8 चम्मच में हिलाओ। चीनी और 4 बीफ़ गुलदस्ता क्यूब्स।
लगातार हिलाते हुए मध्यम आँच पर सॉस पैन को गरम करें।
मिश्रण के उबलने पर आँच बंद कर दें और इसे 3-5 मिनट तक ठंडा होने दें। जब तक आप इसे इस्तेमाल नहीं करते हैं तब तक मिश्रण से भरे हुए 1/3 पेट्री डिश भरें। यदि आपके पास बाँझ पेट्री डिश नहीं हैं, तो एक कपकेक ट्रे में एल्यूमीनियम कपकेक धारकों का उपयोग करें और उन्हें तरल से भरा 1/3 भरें।
जिलेटिन को ठंडा और फर्म करने के लिए 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में अगर प्लेट रखें।
अपनी आगर प्लेटों को ढकें। यदि आप कपकेक कप का उपयोग कर रहे हैं, तो पूरे पैन को प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें या प्रत्येक कप को एक अलग खाद्य भंडारण बैग में रखें। यदि आप पेट्री डिश का उपयोग कर रहे हैं, तो प्रत्येक को उसके शीर्ष ढक्कन के साथ कवर करें। 3 दिनों के भीतर अपने अगर प्लेट का उपयोग करें।