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ऊर्जा को दो मुख्य श्रेणियों में वर्गीकृत किया गया है: संभावित और गतिज। संभावित ऊर्जा एक वस्तु में निहित ऊर्जा है और इसे कई रूपों में पाया जाता है, जैसे कि रासायनिक, थर्मल और इलेक्ट्रिकल। गतिज ऊर्जा एक गतिशील वस्तु में निहित ऊर्जा है। वह प्रक्रिया जिससे ऊर्जा का एक रूप दूसरे रूप में परिवर्तित होता है, ऊर्जा रूपांतरण कहलाता है। ऊर्जा के इस हस्तांतरण को विभिन्न प्रयोगों में दिखाया जा सकता है।
गर्म चम्मच
गर्म पानी में एक चम्मच चम्मच रखें और इसे एक मिनट के लिए छोड़ दें। पानी में डूबे हुए चम्मच के अंत को स्पर्श न करें। प्लास्टिक, एल्यूमीनियम, स्टेनलेस स्टील और लकड़ी जैसे विभिन्न सामग्रियों से बने चम्मच के साथ इसे दोहराएं। निर्धारित करें कि कौन सी सामग्री पानी में सबसे गर्म हो गई। चालकता तापमान के अंतर के कारण पदार्थों के बीच थर्मल ऊर्जा, या गर्मी का हस्तांतरण है। ऊष्मीय ऊर्जा को उच्च तापमान वाले क्षेत्र से उस स्थान पर स्थानांतरित किया जाता है जो कम है। प्लास्टिक की तुलना में धातुएं बेहतर संवाहक होती हैं, इसलिए जब आप चम्मच को गर्म पानी में रखते हैं, तो पानी का उच्च तापमान आसानी से निचले तापमान धातु के चम्मच में स्थानांतरित हो जाता है।
कूलिंग आइसक्रीम
गर्मी हस्तांतरण से ठंडे पदार्थों को ठंडा महसूस कर सकते हैं। आइसक्रीम को दो कटोरे में रखें। पहले कटोरे में आइसक्रीम का नमूना लें। ध्यान दें कि आपके मुंह में कितना ठंडा महसूस होता है। दूसरे बाउल में आइसक्रीम के ऊपर दूध डालें और उसका स्वाद लें। गर्मी के हस्तांतरण के कारण यह ठंडा लगता है। आइसक्रीम ठंडी महसूस होती है क्योंकि इसमें आपके मुंह से कम गर्मी होती है। जितनी तेजी से गर्मी आपके मुंह के अंदर से दूर आइसक्रीम में जाती है, उतनी ही ठंडी आइसक्रीम महसूस होती है। आइसक्रीम में बुलबुले होते हैं जो इन्सुलेशन के रूप में कार्य करते हैं। दूध में ये बुलबुले नहीं होते हैं, इसलिए यह गर्मी से गुजरने के लिए बेहतर कंडक्टर या मार्ग बनाता है। आइसक्रीम के दूसरे कटोरे पर दूध का लेप आपके मुंह से आइसक्रीम तक आइसक्रीम को अकेले आइसक्रीम की तुलना में अधिक तेजी से ले जाता है, जिससे एक ठंडा सनसनी पैदा होती है।
काइनेटिक ऊर्जा का स्थानांतरण
किसी पदार्थ के भीतर परमाणुओं या अणुओं का प्रतिनिधित्व करने के लिए एक सपाट सतह पर छह पेनी बिखेरें। एक पैसा बाकी से छह इंच दूर रखें। इस सिक्के को अपनी उंगली से दूसरे सिक्कों की ओर घुमाएं। एकल पेनी एक परमाणु या अणु का प्रतिनिधित्व करता है जिसमें अन्य पेनी की तुलना में अधिक गतिज ऊर्जा होती है। हिट होने पर पेनीज़ में परिवर्तन, चलती सिक्के से समूह में ऊर्जा के हस्तांतरण को दर्शाता है। सिक्के को शूट करने से यह हिलने लगता है। यह स्थिर सिक्कों को हिट करता है, अपनी ऊर्जा को उनके पास स्थानांतरित करता है, और वे भी आगे बढ़ते हैं। यह स्थानांतरण आपके द्वारा बंद किए गए पेनी का कारण भी बनता है।
गर्मी अवशोषण
सौर ऊर्जा का उपयोग कर एक प्रयोग में गर्मी अवशोषण का प्रदर्शन। कागज के छह अलग-अलग रंगीन टुकड़ों पर एक आइस क्यूब रखें। काले और सफेद और फिर चार अन्य रंगों, जैसे नीले, लाल, पीले और हरे का उपयोग करें। कार्डों को धूप में रखें और देखें कि कौन सा पहले और आखिर में पिघला। काले कागज पर घन सबसे तेजी से पिघल जाएगा क्योंकि काला अन्य रंगों की तुलना में अधिक प्रकाश को अवशोषित करता है। श्वेत पत्र पर घन सबसे धीमा पिघल जाएगा क्योंकि सफेद इसे अवशोषित करने के बजाय प्रकाश को दर्शाता है। जब सूर्य के प्रकाश को अवशोषित किया जाता है, तो सौर ऊर्जा को गर्मी में बदल दिया जाता है, जो बर्फ के टुकड़ों को पिघला देता है।