विषय
सेल प्रयोग आकर्षक हैं क्योंकि ज्यादातर लोगों को काम पर अक्सर सेल देखने को नहीं मिलती हैं। पौधों की कोशिकाओं का उपयोग करके मज़ेदार प्रयोगों का संचालन करें जो परासरण का प्रदर्शन करते हैं और कोशिका विकास के लिए कितना महत्वपूर्ण पानी है। बैक्टीरिया का उपयोग करके, हम यह दिखा सकते हैं कि एककोशिकीय जीव पौधों और जानवरों जैसे बहु-कोशिका वाले जीवों की तुलना में अलग तरीके से कैसे प्रजनन करते हैं।
plasmolysis
एक प्याज से त्वचा की एक परत छीलें। एक स्लाइड पर पानी की एक बूंद रखें और पानी में प्याज के ऊतक को रखें। पानी की एक और बूंद और प्याज के ऊपर आयोडीन की एक बूंद डालें और एक गिलास पर्ची के साथ कवर करें। एक माइक्रोस्कोप के तहत जांच करें। 100 मिलीलीटर पानी में 5 ग्राम नमक डालें। माइक्रोस्कोप स्लाइड के एक तरफ समाधान की कुछ बूंदें रखें। यह प्याज में तरल पदार्थ के साथ मिलाएगा। ऊतक में अंतर का निरीक्षण करें। एक नई स्लाइड पर समान मात्रा में पानी के साथ 10 ग्राम नमक मिला कर दोहराएं। नमक कोशिका में प्रोटोप्लाज्म का कारण बनता है जिसे प्लास्मोलिसिस कहा जाता है, जो स्लाइड में स्पष्ट अंतर पैदा करता है।
सिकुड़ती हुई कोशिकाएँ
दो गिलास आधा गर्म पानी से भरें। एक गिलास में तीन बड़े चम्मच नमक घोलें। आधे में एक गाजर को तोड़ें और प्रत्येक टुकड़े के प्रत्येक छोर को प्रत्येक गिलास में रखें। रात भर छोड़ दें और फिर गाजर के आकार की जांच करें। एक सिकुड़ जाएगा और दूसरा फूल जाएगा। पौधे और पशु कोशिकाएं छोटे पानी के गुब्बारे की तरह होती हैं। कोशिकाएं कोशिका भित्ति के माध्यम से कोशिका के जल को अपने आस-पास के खारे पानी में छोड़ कर नमक की मात्रा को संतुलित करती हैं। कोशिका को पानी खोना पड़ता है और उसे जीवित रहना पड़ता है और वह ढह गई और मर गई। सादे पानी में गाजर ने पानी को कोशिकाओं में अवशोषित किया और विस्तार किया।
असमस
कमरे के तापमान के पानी के साथ तीन कटोरे भरें। एक कटोरी में नमक, दूसरे में चीनी और तीसरे को कुछ नहीं मिलाएं। प्रत्येक कटोरे में एक आलू के केंद्र से एक टुकड़ा रखें। उन्हें जांचने के लिए 30 मिनट के बाद स्लाइस निकालें। खारे पानी का टुकड़ा नरम और लचीला हो जाएगा। चीनी पानी का टुकड़ा कम लचीला होगा। सादे पानी का टुकड़ा अधिक कठोर होगा। कोशिकाएं पानी को अंदर और बाहर जाने देती हैं, लेकिन क्योंकि सेल का पानी विघटित रसायनों की ओर जाता है, तो नमकीन पानी में यह आलू की कोशिकाओं के अंदर से बाहर की ओर चला जाता है, जिससे आलू की कोशिकाएं गिर जाती हैं। ऐसा ही चीनी के पानी के साथ हुआ, लेकिन क्योंकि आलू की कोशिकाओं में नमक की तुलना में अधिक चीनी होती है, इसलिए आलू में उतना पानी नहीं होता है। सादे पानी के स्लाइस में, पानी बाहर से अंदर चला जाता है, जिससे कोशिकाएं सूज जाती हैं और कठोर हो जाती हैं।
बैक्टीरिया का बढ़ना
आगर के दो पेट्री व्यंजन तैयार करें, जिन्हें किराने की दुकानों पर या वैज्ञानिक आपूर्ति कंपनियों से अगर प्लेट के रूप में खरीदा जा सकता है। एक कपास झाड़ू के साथ अपने घर में एक सतह को स्वाब करें और अपने नाखूनों के नीचे या अपने पैर की उंगलियों के बीच एक दूसरी झाड़ू का उपयोग करें। प्रत्येक डिश में आगर के ऊपर प्रत्येक रगड़ें और पलकों के साथ सील करें। प्रत्येक दिन परिवर्तनों को देखते हुए, व्यंजन को दो से तीन दिनों के लिए गर्म क्षेत्र में रखें। आपके द्वारा एकत्र किए गए बैक्टीरिया को अगर और गर्म तापमान के साथ दिए गए आदर्श परिस्थितियों के कारण लगातार बढ़ना चाहिए, तो थोड़े समय में दिखाई देने वाले परिणाम दिखाई देंगे। अपने घर में एक सतह के स्वाब और आपके शरीर से स्वास युक्त डिश में बैक्टीरिया के बीच अंतर का निरीक्षण करें। अख़बार में व्यंजन लपेटें और समाप्त होने पर उन्हें कचरे में फेंक दें। पलकों को न खोलें।