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पदार्थ को आमतौर पर एक ठोस, एक तरल या गैस के रूप में परिभाषित किया जाता है। सस्पेंशन, हालांकि, उन पर लागू बल के आधार पर पदार्थ की विभिन्न अवस्थाओं के रूप में कार्य करते हैं। कॉर्नस्टार्च और पानी का उपयोग करके, आप एक निलंबन बना सकते हैं और प्रयोगों को आयोजित कर सकते हैं कि इस प्रकार का व्यवहार कैसे होता है।
निलंबन
एक कटोरे में 1 कप कॉर्नस्टार्च और 1 कप पानी मिलाएं। तब तक हिलाएं जब तक आपके पास पैनकेक बैटर की स्थिरता न हो। अपने हाथ मिश्रण में डालें और उन्हें चारों ओर घुमाएँ। जितना अधिक आप इसे स्थानांतरित करने की कोशिश करते हैं, उतना ही मोटा और अधिक ठोस लगता है। एक पैन में मिश्रण डालो और इसे एक खुले हाथ से मारो। यह दिखावा नहीं है। कॉर्नस्टार्च और पानी एक निलंबन बनाता है। जब निचोड़ा जाता है, तो यह एक ठोस जैसा महसूस होता है, क्योंकि इसके अणु आपस में मिलते-जुलते हैं, ऊपर की ओर बढ़ते हैं। यह एक तरल की तरह दिखता है और कार्य करता है जब उस पर कोई बल नहीं लगाया जाता है क्योंकि अणु शिथिल और अलग हो जाते हैं।
कॉर्नस्टार्च क्विकसंद
प्रदर्शित करें कि कॉर्नस्टार्च के एक बॉक्स में 1 कप पानी मिलाकर क्विकंड कैसे काम करता है। मिश्रण में अपना हाथ रखें और इसे चारों ओर घुमाएं। जितना आगे बढ़ते हैं, उतना ही ठोस हो जाता है। मिश्रण को पकड़ने और ऊपर की तरफ खींचने की कोशिश करें। सनसनी वही अनुभूति है जिसे आप क्विकसैंड में महसूस करेंगे। मिश्रण में एक वस्तु रखें, फिर इसे हटाने का प्रयास करें। कॉर्नस्टार्च और पानी एक निलंबन बनाते हैं; दो पदार्थों का मिश्रण जहाँ एक को दूसरे में फैलाया जाता है। इस मामले में, कॉर्नस्टार्च को पानी में फैलाया जाता है। क्विकसंद रेत और पानी का मिश्रण है, जहां रेत के दाने पानी पर तैरते हैं। जितनी तेजी से आप इसके चारों ओर घूमते हैं, उतना ही कठिन हो जाता है, जैसे कॉर्नस्टार्च और पानी के साथ।
गैर-न्यूटोनियन द्रव
दबाव लागू होने पर गैर-न्यूटोनियन तरल पदार्थ ठोस में बदल जाते हैं। इसे प्रदर्शित करने के लिए, एक चौथाई कप कॉर्नस्टार्च को एक चौथाई कप पानी में मिलाएं। अपने हाथ में मिश्रण लेने की कोशिश करें और इसे अपनी हथेली पर एक गेंद में काम करें। यदि आप इसे चारों ओर धकेलते हैं तो यह ठोस और व्यावहारिक है। जब आप रुकते हैं, तो यह तरल हो जाता है। इसे अपनी उंगली से टैप करें, फिर अपनी उंगली को मिश्रण में धीरे से दबाएं। जब आप धीरे-धीरे आगे बढ़ते हैं तो आप कॉर्नस्टार्च के अणुओं को अलग करने की अनुमति देते हैं। जब आप इसे टैप करते हैं, तो कॉर्नस्टार्च के अणु एक साथ करीब आते हैं और अवरोध पैदा करते हुए एक-दूसरे को स्लाइड नहीं कर सकते। अधिकांश तरल पदार्थों में, चिपचिपापन केवल तापमान से प्रभावित होता है। इन्हें न्यूटोनियन तरल पदार्थ कहा जाता है। कॉर्नस्टार्च और पानी तापमान के साथ-साथ प्रभावित होते हैं, लेकिन इसकी चिपचिपाहट का स्तर इस बात पर भी निर्भर करता है कि यह किस बल पर लागू होता है या इसके माध्यम से कितनी तेजी से चलता है। यह इसे गैर-न्यूटोनियन बनाता है। क्विकसंद और केचप भी गैर-न्यूटनियन तरल पदार्थ हैं।
नाचने का सस्पेंस
कॉर्नस्टार्च और पानी में निरंतर चिपचिपाहट नहीं होती है। अकेले छोड़ दिया, यह एक तरल की तरह लग रहा है। जब जोर दिया जाता है, जैसे कि जब आप इसे धक्का देते हैं या खींचते हैं, तो यह एक ठोस में बदल जाता है। वक्ताओं के साथ एक प्रयोग करके इसे प्रदर्शित करें। एक कप पानी के साथ कॉर्नस्टार्च के डिब्बे को मिलाएं। एक पुराना स्पीकर ढूंढें और नीचे के हिस्से (वूफर) को हटा दें और इसे एक एम्पलीफायर तक हुक कर दें। एक प्लास्टिक बैग के साथ स्पीकर को लाइन करें और उसमें कॉर्नस्टार्च डालें। मध्यम स्तर पर वॉल्यूम के साथ स्पीकर को लगभग 20 हर्ट्ज पर चालू करें। 20 हर्ट्ज में स्पीकर के पर्क्युसिव मूवमेंट मिश्रण को हिलाने के लिए पर्याप्त परेशान करते हैं। ध्वनि तरंगें मिश्रण के माध्यम से यात्रा करती हैं ताकि उंगली जैसी संरचनाओं में नृत्य दिखाई दे।