विषय
- मिलीग्राम और माइक्रोग्राम
- अंतर्राष्ट्रीय इकाइयाँ
- पानी में घुलनशील विटामिन
- वसा में घुलनशील विटामिन
- अनुशंसित आहार भत्ता
- उदाहरण
मानव शरीर को कार्य करने के लिए विभिन्न प्रकार के विटामिन की आवश्यकता होती है। एक स्वस्थ आहार अधिकांश विटामिन प्रदान करता है जिनकी लोगों को आवश्यकता होती है। जब अकेले आहार पर्याप्त पोषक तत्वों की पेशकश नहीं करता है, तो विटामिन की खुराक लेने से आहार की कमियों को भरने में मदद मिलती है। क्योंकि पूरक को फार्मास्यूटिकल्स के रूप में मानकीकृत और विनियमित नहीं किया जाता है, किसी विशिष्ट तैयारी में किसी पदार्थ की मात्रा निर्धारित करना और स्वीकार्य खुराक जानना मुश्किल हो सकता है। विटामिन की खुराक मिलीग्राम, माइक्रोग्राम या अंतरराष्ट्रीय इकाइयों में मापी जा सकती है। इन इकाइयों के बीच परिवर्तित करने से विटामिन की आवश्यक मात्रा को स्पष्ट करने में मदद मिल सकती है।
मिलीग्राम और माइक्रोग्राम
मीट्रिक प्रणाली का संगठन 10. के गुणकों द्वारा गुणा या भाग करके इकाइयों के बीच रूपांतरण को सुविधाजनक बनाता है। उपसर्गों के मीट्रिक पैमाने पर, मिलि 1/1000 के बराबर होती है और सूक्ष्म 1 / 1,000,000 के बराबर होती है। यदि इकाई ग्राम है, जो किसी पदार्थ के द्रव्यमान को मापता है, तो एक ग्राम में 1,000 मिलीग्राम या 1,000,000 माइक्रोग्राम होते हैं। मिलीग्राम से माइक्रोग्राम में बदलने के लिए, 1,000 से गुणा करें। माइक्रोग्राम से मिलीग्राम में बदलने के लिए, 1,000 से विभाजित करें। उदाहरण के लिए, 100 मिलीग्राम विटामिन सी 100,000 mcg, या alsg के बराबर होता है।
अंतर्राष्ट्रीय इकाइयाँ
मिलीग्राम और माइक्रोग्राम एक नमूने में द्रव्यमान की मात्रा को इंगित करते हैं, लेकिन अंतर्राष्ट्रीय इकाइयां किसी पदार्थ की जैविक गतिविधि के स्तर को दर्शाती हैं। एक अंतरराष्ट्रीय इकाई, या आईयू, जैविक प्रभाव का एक माप है जो शरीर पर एक विशिष्ट पदार्थ होता है। विभिन्न वैज्ञानिक संगठनों के बीच अंतर्राष्ट्रीय समझौते ने विटामिन के विशिष्ट योगों के लिए IU मूल्य निर्धारित किया। प्रत्येक प्रकार की विटामिन की तैयारी के लिए, उस विटामिन को बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली विधि के आधार पर एक अद्वितीय आईयू मूल्य है।
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पानी में घुलनशील विटामिन
आठ बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन और विटामिन सी पानी में घुलनशील हैं। इन अणुओं की ध्रुवीयता उन्हें पानी या पानी आधारित सॉल्वैंट्स में भंग करने की अनुमति देती है। क्योंकि ये विटामिन पानी में घुलनशील होते हैं, इसलिए इन्हें मूत्र में शरीर से आसानी से बाहर निकाला जा सकता है। शरीर में पानी में घुलनशील विटामिन की अधिक मात्रा के निर्माण का खतरा कम होता है। पानी की घुलनशीलता का नकारात्मक पक्ष यह है कि इन पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने या विटामिन की खुराक लेने से विटामिन को लगातार बदलने की आवश्यकता होती है।
वसा में घुलनशील विटामिन
वसा-अघुलनशील अणु गैर-ध्रुवीय हैं और पानी में भंग नहीं किया जा सकता है। वे विटामिन ए, डी, ई और के। वसा में घुलनशील विटामिन जिगर और वसा ऊतकों में जमा होते हैं, और शरीर इन विटामिनों को पानी में घुलनशील विटामिनों की तुलना में अधिक धीरे-धीरे समाप्त करता है। क्योंकि वे लंबे समय तक संग्रहीत होते हैं, ये विटामिन शरीर में जमा हो सकते हैं। वसा में घुलनशील विटामिन की अत्यधिक खुराक लेने से विषाक्त प्रभाव हो सकता है क्योंकि वे अधिक समय तक शरीर में रहते हैं और आसानी से शुद्ध नहीं हो पाते हैं। विटामिन ए, डी और ई के लिए खुराक IU में दिए गए हैं, लेकिन इन्हें mg या vitaminsg में भी प्रस्तुत किया जा सकता है।
अनुशंसित आहार भत्ता
अनुपूरक लेबल एक विशिष्ट विटामिन की औसत मात्रा के उपभोक्ताओं को सूचित करने के लिए एक अनुशंसित आहार भत्ता (आरडीए) प्रदान करते हैं जिसका उन्हें दैनिक उपभोग करना चाहिए। RDA उम्र और लिंग के अनुसार बदलता रहता है क्योंकि जीवन और लिंग के प्रत्येक चरण की अपनी पोषण संबंधी आवश्यकताएं होती हैं। जब तक अन्यथा निर्दिष्ट नहीं किया जाता है, पूरक लेबल पर आरडीए चार वर्ष से अधिक उम्र के दोनों लिंगों को संदर्भित करता है।
उदाहरण
विटामिन ए: विटामिन ए की दो व्यापक रूप से उपलब्ध तैयारी हैं: रेटिनॉल और बीटा कैरोटीन। रेटिनॉल प्रारूप में विटामिन ए के बराबर आईयू 1 0.3 प्रति 1 आईयू है। बीटा कैरोटीन का मान IU प्रति 0.6 arog है। यदि रेटिनॉल तैयारी के रूप में विटामिन ए के लिए आरडीए 3,000 आईयू है, तो माइक्रोग्राम के बराबर 900 vitaming है। मिलीग्राम में परिवर्तित, यह राशि 0.9 मिलीग्राम के बराबर है।
विटामिन ई: विटामिन ई दो स्वरूपों में उपलब्ध है: डी-अल्फ़ा-टोकोफ़ेरॉल, एक प्राकृतिक स्रोत और डीएल-अल्फा-टोकोफ़ेरॉल, एक सिंथेटिक स्रोत। डी-अल्फा-टोकोफेरोल का एक आईयू 0.67 मिलीग्राम के बराबर होता है। माइक्रोग्राम में परिवर्तित, यह 670 sg के बराबर है। डीएल-अल्फा-टोकोफ़ेरॉल तैयार करने में IU प्रति 0.9 मिलीग्राम विटामिन ई होता है। माइक्रोग्राम में जो 900 isg के बराबर होता है। एक वयस्क के लिए आरडीए प्राकृतिक संस्करण का 22.4 IU और सिंथेटिक संस्करण का 33.3 IU या लगभग 15 मिलीग्राम और 30 मिलीग्राम है।
विटामिन डी: सबसे अधिक उपलब्ध विटामिन डी की तैयारी विटामिन डी 3, या कोलेकल्सीफेरोल है। विटामिन डी का 40 आईयू 1 ग्राम के बराबर होता है, जिसे 0.001 मिलीग्राम में परिवर्तित किया जा सकता है। एक वयस्क के लिए RDA 600-800 IU से होता है। माइक्रोग्राम में, यह 15 से 20 माइक्रोग्राम होगा। मिलीग्राम का उपयोग करके मान रेंज को 0.015-0.020 मिलीग्राम में बदल देता है।