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बच्चों का पसंदीदा फल होने के लिए नींबू बहुत खट्टा हो सकता है। लेकिन उनका उपयोग एक विस्तृत विषय पर पाठ शुरू करने के लिए एक शिक्षण विषय के रूप में किया जा सकता है। नींबू दुनिया के कई हिस्सों में उगाए जाते हैं, जिससे भूगोल की चर्चा हो सकती है और एक विज्ञान सबक में नींबू के स्वास्थ्य लाभ या उनकी अम्लता के प्रभावों पर चर्चा हो सकती है। खाना पकाने के सबक कई तरीकों से पता लगा सकते हैं कि नींबू का उपयोग स्वादिष्ट व्यवहार के स्वाद के लिए कैसे किया जा सकता है।
जहां नींबू बढ़ता है
••• IvanMikhaylov / iStock / गेटी इमेजनींबू की खेती सबसे पहले 4,000 साल पहले दक्षिण पूर्व एशिया में की गई थी, और बाद में पूरे मध्य पूर्व और फिर यूरोप के भूमध्य क्षेत्र में फैल गई। क्रिस्टोफर कोलंबस ने नई दुनिया के लिए नींबू के बीज पेश किए और स्पेनिश मिशनरियों ने 1700 के दशक में कैलिफोर्निया में पहला नींबू का बाग लगाया। कैलिफोर्निया आज संयुक्त राज्य अमेरिका के अधिकांश नींबू की आपूर्ति करता है, जिसमें एरिजोना दूसरे और टेक्सास और फ्लोरिडा आते हैं और एक उद्योग के रूप में नींबू की खेती का समर्थन करने वाले एकमात्र अन्य राज्य हैं।
नींबू का पोषण
नींबू एक कम कैलोरी वाला भोजन है, जिसका औसत मध्यम आकार के फल में केवल 15 कैलोरी होता है। उनके पास शून्य वसा, कोलेस्ट्रॉल या सोडियम और केवल 5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है। एक नींबू, हालांकि, आहार फाइबर के अनुशंसित दैनिक मूल्य का लगभग 10 प्रतिशत प्रदान करता है, साथ ही अनुशंसित विटामिन सी के 40 प्रतिशत नींबू में लिमोनाइड्स नामक एक यौगिक भी उच्च होता है, जिसमें कैंसर से लड़ने वाले गुण होते हैं। टेक्सास एएंडएम यूनिवर्सिटी सिस्टम हेल्थ साइंस सेंटर और यूएस डिपार्टमेंट ऑफ एग्रीकल्चरल रिसर्च सर्विस वेस्टर्न रीजनल रिसर्च सेंटर से जुड़े शोधकर्ताओं ने पाया कि साइट्रस लिमोनाइड्स 2004 के एक अंक में प्रकाशित एक अध्ययन में कैंसर के ट्यूमर को 50 प्रतिशत तक कम करने में सक्षम थे। कृषि खाद्य और रसायन विज्ञान। "
क्या नींबू के लिए उपयोग किया जाता है
••• lepas2004 / iStock / गेटी इमेजअमेरिका में उगाए जाने वाले सभी नींबू का लगभग एक तिहाई रस और सांद्रता में उपयोग होने के लिए संसाधित किया जाता है। नींबू के छिलके का उपयोग स्वाद केक, कुकीज़ और अन्य डेसर्ट के लिए किया जाता है, जबकि छिलके से निकाला गया तेल डिटर्जेंट, फर्नीचर पॉलिश, साबुन, शैम्पू और यहां तक कि इत्र के कई ब्रांडों में एक घटक है। नींबू के रस की उच्च एसिड सामग्री इसे कपड़े और साफ धातु को ब्लीच करने के लिए उपयोग करने की अनुमति देती है। इस एसिड का उपयोग कम-शक्ति वाली बैटरी बनाने के लिए भी किया जा सकता है, क्योंकि एक नींबू में इलेक्ट्रोड संलग्न करने से एक छोटा विद्युत आवेश उत्पन्न होता है।
नींबू विश्व रिकॉर्ड
रिकॉर्ड पर सबसे बड़ा नींबू लगभग 12 पाउंड में तौला गया और लगभग 29 इंच और 13.7 इंच लंबा मापा गया। यह 2003 में इज़राइल में एक किसान द्वारा उगाया गया था, हालांकि इसके अज्ञात ने इसे चुनने के बाद इसका क्या उपयोग किया। एक चीज़ जो उसने नहीं की, वह दुनिया के सबसे तेज़ नींबू खपत के लिए एक और रिकॉर्ड स्थापित करने के लिए इसका इस्तेमाल किया - यह रिकॉर्ड एक ऐसे आदमी का है जिसने छिलका खाया और 8.25 सेकंड में सिर्फ 5 औंस वजन का नींबू खाया।