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पौधे की पत्तियां प्रकाश संश्लेषण की प्राथमिक साइट हैं। उनकी समतल सतह सूर्य के प्रकाश के संपर्क में आने वाले सतह क्षेत्र को अधिकतम करती है। वे भोजन और पानी का भंडारण भी करते हैं, और परिवहन में कार्य करते हैं - पौधे से वायुमंडल में जल वाष्प का नुकसान।
पत्ती कोशिका, पत्ती संरचना और पत्ती का आकार जलवायु, प्रकाश की उपलब्धता, आर्द्रता और तापमान के अनुसार बदलता रहता है।
लीफ स्ट्रक्चर - लीफ टिशूज
एक पत्ता क्रॉस-सेक्शन अंडरक्लाइड और शीर्ष सतह पर एक छल्ली परत और एपिडर्मल लीफ कोशिकाओं को प्रकट करता है। एपिडर्मल कोशिकाएं छल्ली के रूप में जानी जाने वाली एक मोमी पदार्थ का स्राव करती हैं जो सुरक्षा में सहायक होता है और वाष्पन से पानी रखता है। इसका एपिडर्मिस पत्ती की संरचना, समर्थन और सुरक्षा देता है। गेट स्टॉकर के रूप में विशेष रंध्र कोशिकाएं कार्य करती हैं, जिससे कार्बन डाइऑक्साइड प्रवेश करती है और ऑक्सीजन बच जाती है। वे पत्तियों के नीचे की तरफ एपिडर्मिस के ठीक ऊपर स्तरित होते हैं। क्लोरोप्लास्ट वाले सेल केंद्रीय मेसोफिल परत बनाते हैं। कुछ मेसोफिल कोशिकाओं में 50 से अधिक क्लोरोप्लास्ट होते हैं।
लीफ सेल और प्रकाश संश्लेषण
पौधे पत्तियों में प्रकाश संश्लेषण की रासायनिक प्रतिक्रियाओं के माध्यम से अपना भोजन बनाते हैं। क्लोरोफिल, हरा वर्णक, सेल ऑर्गेनेल - क्लोरोप्लास्ट में स्थित है - जो पौधों की कोशिकाओं में रहता है। अधिकांश पौधों के क्लोरोप्लास्ट पत्तियों में पाए जाने वाले हैं क्योंकि यह प्राथमिक स्थान है जहां प्रकाश संश्लेषण होता है।
प्रकाश संश्लेषण के दो चरण होते हैं: प्रकाश प्रतिक्रिया और अंधेरे प्रतिक्रिया।
दिन के उजाले की प्रक्रिया सौर ऊर्जा को रासायनिक ऊर्जा में परिवर्तित करती है और इसे शर्करा के रूप में संग्रहीत करती है। आवश्यकताओं प्रकाश, कार्बन डाइऑक्साइड, और पानी हैं। प्रतिक्रिया ऑक्सीजन और चीनी का उत्पादन करती है। डार्क फेज रात में होता है और दिन में उत्पादित ऊर्जा का उपयोग कार्बन डाइऑक्साइड को चीनी में परिवर्तित करने के लिए करता है।
रंध्र
पत्ती के नीचे के हिस्से पर स्टोमेटा कहा जाता है, गैस कोशिकाओं की एक जोड़ी द्वारा बनाई जाती है जो गैस एक्सचेंज के उद्घाटन के आकार को नियंत्रित करती है। गार्ड कोशिकाएं आमतौर पर दिन के दौरान खुली रहती हैं और रात में बंद हो जाती हैं।
कार्बन डाइऑक्साइड युक्त हवा और कभी-कभी पानी एक रंध्र के माध्यम से प्रवेश करता है। एक बार कार्बन डाइऑक्साइड और पानी पत्ती कोशिकाओं के अंदर होने के बाद, मेसोफिल कोशिकाएं प्रकाश संश्लेषण और श्वसन करने के लिए इसका उपयोग करती हैं। प्रकाश संश्लेषण ऑक्सीजन का उत्पादन करता है जो स्टोमेटा के माध्यम से पत्ती को बाहर निकालता है, और जल वाष्प को वाष्पोत्सर्जन चक्र में इन छिद्रों के माध्यम से वायुमंडल में छोड़ा जाता है।
स्टोमेटा का उपयोग सामान्य रूप से पत्ती की कोशिकाओं और पौधों में पानी के भंडारण के लिए भी किया जा सकता है। रंध्र को खुला छोड़ने से बहुत अधिक पानी बच सकता है, जिससे पौधा सूख कर मर सकता है। रंध्रों को निश्चित तापमान / कम नमी के स्तर पर बंद रखने से पौधे को ठीक से हाइड्रेटेड रखा जा सकता है।
गैस विनिमय
श्वसन जीवित जीवों में गैस विनिमय का प्रमुख रूप है। कोशिकीय स्तर पर, प्रसार एक से अधिक सांद्रता वाले अणुओं के एक छोटे से सघनता के क्षेत्र से अणुओं की गति है, जब तक संतुलन नहीं हो जाता।
पौधे कार्बन डाइऑक्साइड को अवशोषित करते हैं और पत्तियों में रंध्र के माध्यम से ऑक्सीजन छोड़ते हैं। वाष्पोत्सर्जन के दौरान, पत्तियां उसी तरह जल वाष्प छोड़ती हैं। पत्तियों पर मौजूद स्टोमेटा की संख्या तापमान, आर्द्रता और प्रकाश की तीव्रता के अनुसार भिन्न होती है।
पत्तियों के प्रकार
सभी पत्तियां समान नहीं दिखती हैं, खासकर जिमनोस्पर्म और एंजियोस्पर्म के बीच। जिम्नोस्पर्म शंकु-असर वाले पौधे हैं जबकि एंजियोस्पर्म फूल / फलने वाले पौधे हैं।
उदाहरण के लिए, जिमनोस्पर्मों में चीड़ की सुइयों की तरह सुई जैसी पत्तियां होती हैं। दूसरी ओर, एंजियोस्पर्म में, फ्लैट पत्तियां होती हैं जो कि उदाहरण के लिए, मेपल की पत्ती की तरह चमकदार होती हैं।
जहां वे समान हैं वे सभी घटकों के साथ हैं जो हम पहले खत्म हो गए थे। सभी पत्ते, कोई भी आकार या प्रकार नहीं, पौधे को प्रकाश संश्लेषण करने, ऊर्जा उत्पन्न करने और गैस विनिमय में भाग लेने में मदद करेगा।