विषय
विज्ञान में, आप हाइड्रोसाइड और निर्जल यौगिकों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। हाइड्रस यौगिकों और निर्जल यौगिकों के बीच मुख्य अंतर पानी के अणुओं की उपस्थिति है। हाइड्रोजेनिक यौगिक में पानी के अणु होते हैं, लेकिन निर्जल यौगिक में कोई नहीं होता है।
हाइड्रस यौगिक गुण
एक हाइड्रस कंपाउंड (एक हाइड्रेट) इसकी संरचना में पानी के साथ एक रासायनिक यौगिक है। उदाहरण के लिए, हाइड्रेटेड लवण में उनके क्रिस्टल के भीतर पानी होता है। हाइड्रेट्स प्राकृतिक रूप से बनाते हैं जब आयनिक यौगिक हवा के संपर्क में आते हैं और पानी के अणुओं के साथ बंधन बनाते हैं। विशेष रूप से, बंधन अणु के cation और पानी के अणु के बीच बनता है। जो पानी बचता है उसे आमतौर पर जलयोजन या क्रिस्टलीकरण के पानी के रूप में जाना जाता है। अधिकांश हाइड्रेट कमरे के तापमान पर स्थिर होते हैं। हालांकि, कुछ अनैच्छिक रूप से वायुमंडल में पानी का समर्पण। इन हाइड्रेट को इफ्लोसेंट कहा जाता है।
निर्जल यौगिक गुण
निर्जल यौगिक (एनहाइड्रेट) एक ऐसा यौगिक है जिसकी संरचना में पानी नहीं है। जल को हाइड्रेट से निकालने के बाद, यह निर्जलित हो जाता है। पानी के अणुओं को चूषण द्वारा निकाला जाता है या यौगिक को उच्च तापमान पर गर्म किया जाता है। उदाहरण के लिए, निर्जल नमक में अपने क्रिस्टल से पानी को बाहर निकाल दिया गया है। एक हाइड्रेट से निर्जल परिसर आमतौर पर पानी में अत्यधिक घुलनशील होता है, और जब पानी में घुल जाता है तो यह मूल हाइड्रेट के समान रंग होगा, भले ही यह हाइड्रेट से रंग बदलकर निर्जल परिसर में बदल गया हो।
हाइड्रेट्स के उदाहरण
हाइड्रेट्स के उदाहरण जिप्सम हैं (आमतौर पर दीवारबोर्ड, सीमेंट और प्लास्टर ऑफ पेरिस के निर्माण में उपयोग किए जाते हैं), बोरेक्स (कई कॉस्मेटिक, सफाई और कपड़े धोने के उत्पादों में इस्तेमाल किया जाता है) और एप्सम नमक (एक प्राकृतिक उपचार और बाहरी रूप में इस्तेमाल किया जाता है)। हाइड्रेट का उपयोग अक्सर त्वचा की देखभाल के उत्पादों में किया जाता है ताकि शरीर में नमी का संचार हो सके। दुनिया में कई गैस हाइड्रेट्स, क्रिस्टलीय ठोस पदार्थ होते हैं जिसमें गैस अणु पानी के अणुओं से बने संरचनाओं में संलग्न होते हैं। ये बहुत कम तापमान और उच्च दबाव से बनते हैं। वे तलछट के साथ मिश्रित होते हैं और मुख्य रूप से महासागर और आर्कटिक क्षेत्रों में गहरे पाए जाते हैं।
एनहाइड्रेट्स के उदाहरण
एनहाइड्रेट्स, जिसे डिसेकंटेंट्स के रूप में भी जाना जाता है, पानी को हटाते हैं, इसलिए अक्सर पेपर उत्पादों जैसे सुखाने वाले एजेंटों में उपयोग किया जाता है। सिलिका जेल सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला एनहाइड्रेट्स में से एक है। सिलिका जेल का एक पैकेट तैयार किए गए पर्स और अन्य उत्पादों के अंदर रखा जाता है ताकि पानी को अवशोषित किया जा सके, आसपास के क्षेत्र को सूखा रखने और नए नए साँचे के विकास को रोका जा सके। जब वे humectant रूप में होते हैं तो एनहाइड्रेट्स भोजन और तंबाकू उत्पादों में नमी बनाए रख सकते हैं।