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एक रॉक कैंडी प्रयोग छात्रों को वाष्पीकरण की अवधारणा को प्रदर्शित करने और उन्हें क्रिस्टल बनाने के बारे में सिखाने का एक शानदार तरीका है। रॉक कैंडी क्रिस्टल तब बनते हैं जब पानी संतृप्त चीनी पानी से वाष्पित हो जाता है। यह प्रयोग कक्षा में हो सकता है, जिसमें आपके छात्र भाग लेंगे। जबकि रॉक कैंडी कई दिनों में बनती है, आप और आपके छात्र क्रिस्टलीकरण की प्रगति का निरीक्षण और रिकॉर्ड कर सकते हैं। क्लास नोट्स के साथ आने के लिए हर दिन एक तस्वीर लें।
कक्षा में एक गर्म प्लेट पर, या एक बर्नर पर विज्ञान प्रयोगशाला में एक रोलिंग फोड़ा करने के लिए 1 कप पानी लाओ। चीनी में हिलाओ धीरे-धीरे, अधिक जोड़ने से पहले पूरी तरह से भंग। चीनी को तब तक मिलाते रहें जब तक कि वह पानी में घुल न जाए। फूड कलरिंग की 2 से 3 बूंदें डालें।
गर्मी से चीनी का घोल निकालें और कम से कम 20 मिनट ठंडा होने दें। चीनी के घोल में अपनी चॉपस्टिक डुबोएं। चीनी में चॉपस्टिक को रोल करें और चीनी को मोम पेपर के टुकड़े पर पूरी तरह से सूखने का समय दें। यह रॉक कैंडी क्रिस्टल को एक ured सतह देगा, जिस पर बढ़ना शुरू हो जाएगा।
एक छात्र के पास एक लंबवत कोण पर चॉपस्टिक के नंगे सिरे पर क्लोथस्पिन है। चॉपस्टिक को गिलास में कम करें, सुनिश्चित करें कि चॉपस्टिक और कांच के नीचे के बीच कम से कम 1 इंच जगह है। स्पिल से बचने के लिए ग्लास में घोल डालने से पहले चॉपस्टिक को हटा दें।
चीनी के घोल को ग्लास जार में डालें। चीनी के घोल में कटार को कम करें, जिससे कपड़ेपिन जार के मुंह के पार क्षैतिज रूप से आराम कर सके। जब जार स्पर्श करने के लिए ठंडा होता है, तो इसे कहीं पर रख दें ताकि यह कम न हो सके।
अगले सात दिनों में जार का निरीक्षण करें, जो भी परिवर्तन होते हैं, उसकी रिकॉर्डिंग करें। आपकी रॉक कैंडी सातवें दिन के अंत तक तैयार होनी चाहिए।