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पौधे की कोशिकाओं के विपरीत, जिनमें कठोर सेल दीवारें होती हैं, जानवरों की कोशिकाओं में लचीली कोशिका झिल्ली होती है जो कोशिका को बड़ा या सिकुड़ने देती हैं। यह झिल्ली यह भी नियंत्रित करती है कि कोशिका में क्या प्रवेश करता है और क्या छोड़ता है, और जब बाहरी द्रव में लवण और अन्य अणुओं के संकेंद्रण में परिवर्तन होता है, तो कोशिकाएं बाहर की बराबरी करने के लिए आंतरिक एकाग्रता को बदलकर प्रतिक्रिया करती हैं। इसलिए यदि बाहरी घोल अधिक पतला हो जाता है, या हाइपोटोनिक, पानी तब तक कोशिका में चला जाता है जब तक कि यह आंतरिक और बाहरी एकाग्रता को संतुलित नहीं करता है। नतीजतन, सेल बढ़ जाता है, या सूज जाता है। इस तरह के परिवर्तन मामूली हो सकते हैं या, यदि परिवर्तन गंभीर है, तो सेल को नुकसान पहुंचा सकता है या नष्ट कर सकता है।
द्रव कैसे चलता है
हर कोशिका एक प्लाज्मा झिल्ली से घिरी होती है जो पानी के पारित होने को नियंत्रित करती है। सेल के बाहर तरल, जिसे बाह्य तरल पदार्थ कहा जाता है, में कई अणु होते हैं जो एक साथ विलेय बनाते हैं। सभी कोशिकाएं इस बाह्य तरल पदार्थ से घिरी होती हैं, जो कोशिकाओं में एक साथ या करीब होने पर मात्रा में छोटी हो सकती हैं, जैसे कि जब रक्त में लाल रक्त कोशिकाएं चलती हैं। जब एक कोशिका के अंदर और बाह्य वातावरण के बीच विलेय की सांद्रता अलग हो जाती है, तो विलायक - या पानी - एक दिशा में कोशिकाओं के अंदर या बाहर जाने में मदद करता है जो इन अंतरों को संतुलित करने में मदद करता है।
टॉनिक क्या है?
एक तरल पदार्थ में विलेय की मात्रा, जैसे कि लवण या छोटे अणु, इसकी टॉनिकिटी निर्धारित करते हैं। आपके शरीर में तरल पदार्थ में विलेय की सामान्य, स्वस्थ मात्रा को आइसोटोनिक स्थिति कहा जाता है। सामान्य परिस्थितियों में, सेल के अंदर की टॉनिकिटी बाहर की तरह ही होती है, इसलिए सेल को आइसोटोनिक भी कहा जाता है। यह स्थिति आदर्श है और इसका मतलब है कि सेल में पानी का प्रवाह सेल से पानी के प्रवाह के बराबर होता है। लेकिन कभी-कभी, ये सांद्रता अलग होते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आप निर्जलित हो जाते हैं, तो पानी की कमी के कारण बाह्य तरल पदार्थ में नमक की एकाग्रता बढ़ सकती है, जिससे असंतुलन पैदा हो सकता है। इस स्थिति में, बाह्य तरल पदार्थ को हाइपरटोनिक कहा जाता है।
एक हाइपोटोनिक समाधान
एक कोशिका के आसपास का द्रव भी कोशिका के अंदर की तुलना में कम केंद्रित हो सकता है - जिसे हाइपोटोनिक कहा जाता है। यह छोटी अवधि के लिए हो सकता है यदि आप बड़ी मात्रा में तरल पदार्थ पीते हैं, या यह विकसित हो सकता है यदि आपके गुर्दे सामान्य रूप से काम नहीं करते हैं। इस मामले में, कोशिका झिल्ली के दोनों ओर एकाग्रता को संतुलित करने में मदद करने के लिए, पानी बाहर से कोशिका में चला जाता है। यह प्रक्रिया तब तक जारी रहती है जब तक कि समाधान समान सांद्रता तक नहीं पहुंच जाते। चरम स्थिति में, इतना पानी सेल में जा सकता है कि वह आंतरिक दबाव से फट जाता है, जिससे उसकी मृत्यु हो जाती है।