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कक्षा में नमक और बर्फ के प्रयोगों का उपयोग करने में रुचि रखने वाले शिक्षक पाठ में कई सिद्धांतों और विधियों को शामिल कर सकते हैं। नमक के गुणों और पानी पर इसके प्रभाव, पिघलने वाली बर्फ पर प्रभाव या सर्दियों में बर्फ के क्रिस्टल के निर्माण पर चर्चा करें। पिघलने बिंदुओं का पता लगाने के लिए नमक और बर्फ का उपयोग करना छात्रों को पदार्थों और उनकी रासायनिक प्रतिक्रियाओं की समझ विकसित करने की अनुमति देता है।
नमक पानी के हिमांक को कम कैसे कर सकता है?
इस प्रयोग में छात्रों को बर्फ और पानी पर नमक के गुणों और प्रभावों का परीक्षण करना शामिल है। छात्रों को 2 कप पानी, नमक, बर्फ के टुकड़े और एक फ्रीजर तक पहुंच की आवश्यकता होती है। सबसे पहले एक कप पानी में एक बड़ा चम्मच नमक डालें और दोनों कप को फ्रीजर में रखें। प्रत्येक 10 मिनट में प्रत्येक कप की जांच करें और अनुमान लगाएं कि कौन सा कप पानी पहले जम जाएगा। इसके बाद, दो आइस क्यूब्स को फ्रीजर से बाहर निकालें और उन्हें एक प्लेट पर रखें। आइस क्यूब्स में से कुछ पर कुछ नमक छिड़कें। देखें और रिकॉर्ड करें कि कौन सा आइस क्यूब सबसे तेजी से पिघलता है। ये दो प्रयोग छात्रों को यह निर्धारित करने की अनुमति देते हैं कि नमक पानी के हिमांक को कम करता है। छात्र अनुमान लगा सकते हैं कि नमक का पानी अभी भी जम सकता है, लेकिन ताजे पानी की तुलना में तापमान ठंडा होना चाहिए।
बर्फ को थ्रेड करें
पानी और बर्फ के साथ एक प्रयोग करके ठोस और तरल पदार्थों के गुणों का प्रदर्शन। छात्रों को एक आइस क्यूब, एक कटोरा, कुछ धागा और नमक की आवश्यकता होती है। बर्फ के क्यूब को कटोरे में रखें और धागे को बर्फ में डालें। थ्रेड पर और आइस क्यूब पर कुछ नमक छिड़कें। दो मिनट के लिए प्रतीक्षा करें, और ध्यान से धागे के सिरों को खींचें। धागा अब बर्फ में जम गया है। शिक्षक समझा सकता है कि तरल पानी में अणु होते हैं जो चारों ओर घूमते हैं, जबकि ठोस बर्फ में अणु निश्चित होते हैं और गति नहीं करते हैं। तापमान परिवर्तन के कारण अणुओं के आदान-प्रदान के संदर्भ में बर्फ के पिघलने की प्रक्रिया का वर्णन करें। बर्फ को पिघलाने वाले पानी से नमक पतला हो जाता है, जिससे बर्फ पानी के कुछ अणुओं को पकड़ लेता है जिससे बर्फ धागे के चारों ओर जम जाती है।
नमक बनाम चीनी: पिघलने वाली बर्फ
पानी और बर्फ पर नमक और चीनी के प्रभाव की तुलना करें। छात्र बर्फ के गुणों का निरीक्षण करते हैं, और यह कि नमक चीनी या कुछ नहीं की तुलना में बर्फ के पिघलने की दर को तेज करता है। छात्रों को कार्य क्षेत्र को कवर करने के लिए तीन ज़िप-लॉक बैग, एक चम्मच, आइस क्यूब्स, नमक, चीनी और एक प्लास्टिक शीट की आवश्यकता होती है। पहले प्रत्येक जिप-लॉक बैग को या तो नियंत्रण, नमक या चीनी के साथ लेबल करें। प्रत्येक बैग में एक आइस क्यूब रखें। नमक के एक चम्मच को मापें और इसे लेबल वाले नमक के बैग में रखें। चीनी के एक चम्मच को मापें और इसे लेबल वाले चीनी में छिड़क दें। बैग को सील करें और विभिन्न परिस्थितियों में तीन बर्फ के टुकड़ों का निरीक्षण करें। छात्र अनुमान लगा सकते हैं कि कौन सा आइस क्यूब प्रत्येक आइस क्यूब का परिवर्तन देखकर सबसे तेज़ी से पिघलेगा।