विषय
प्रकाश संश्लेषण की प्रक्रिया के माध्यम से, पौधों ने सौर ऊर्जा, पानी और कार्बन डाइऑक्साइड को कार्बोहाइड्रेट और ऑक्सीजन में शामिल किया। पृथ्वी पर जीवन पौधों की उपस्थिति पर निर्भर करता है। हालांकि, पौधे अक्सर शराब के संपर्क में आते हैं। अल्कोहल एक कार्बन (C) परमाणु में बंधे हाइड्रॉक्सिल (OH) समूह के साथ कार्बनिक रसायन होते हैं, जो अक्सर अन्य कार्बन परमाणुओं या हाइड्रोजन परमाणुओं से बंधे होते हैं। परिणाम तब भिन्न होते हैं जब पौधों को शराब को चयापचय करने की अनुमति दी जाती है।
अल्कोहल का चयापचय
एंजाइम अल्कोहल डिहाइड्रोजनेज मानव, बैक्टीरिया और पौधों सहित अधिकांश जीवित जीवों में पाया जाता है। यह एंजाइम अल्कोहल की प्रतिक्रिया को उत्प्रेरित करता है और अल्कोहल से हाइड्रोजन निकालकर एल्डिहाइड या कीटोन में परिवर्तित हो जाता है। तरह-तरह की शराबें हैं। सबसे आम में मेथनॉल, इथेनॉल और आइसोप्रोपिल अल्कोहल हैं। प्रत्येक शराब को अल्कोहल डिहाइड्रोजनेज द्वारा एक अलग एल्डिहाइड या कीटोन में परिवर्तित किया जाता है। उदाहरण के लिए, मनुष्यों में, इथेनॉल को एसिटिलैल्डिहाइड में परिवर्तित किया जाता है, जबकि मेथनॉल को फॉर्मलाडेहाइड में परिवर्तित किया जाता है।
इथेनॉल
इथेनॉल, या अनाज शराब, अनाज के किण्वन द्वारा निर्मित है। इथेनॉल अल्कोहल युक्त पेय पदार्थों में पाया जाने वाला अल्कोहल है। इथेनॉल पौधों की वृद्धि को रोकता है। जब इथेनॉल को फूलों पर लगाया जाता है, तो वैज्ञानिक ध्यान देते हैं कि जब इथेनॉल के 5 प्रतिशत समाधान के साथ पानी डाला जाता है, तो पौधे की वृद्धि धीमी हो जाती है। जब 10 प्रतिशत अल्कोहल का घोल लगाया जाता है, तो पौधा तनावग्रस्त हो जाता है और 25 प्रतिशत अल्कोहल के घोल से पौधा मर जाता है। यह उपयोगी हो सकता है अगर पौधे की वृद्धि को दबाए जाने की आवश्यकता है, जैसा कि कई फूलों के मामले में है। एक बार जब फूल बड़ा हो जाता है, तो यह सूख जाता है और अपने सौंदर्य मूल्य को खो देता है। इथेनॉल का उपयोग करके, फूल को लंबे समय तक छोटा रखा जा सकता है।
मेथनॉल
मेथनॉल सबसे सरल शराब है। इसका उपयोग अक्सर रेसिंग ईंधन के रूप में और विलायक के रूप में किया जाता है। अध्ययनों से पता चला है कि मेथनॉल वास्तव में कई खेती वाले पौधों के विकास को उत्तेजित करता है। मेथनॉल का उपयोग पौधों के चयापचय द्वारा उसी तरह किया जाता है जिस तरह से पौधे कार्बन डाइऑक्साइड का उपयोग करते हैं। पौधे की उपज बढ़ाने में 30 प्रतिशत मेथनॉल का एक समाधान सबसे प्रभावी लगता है।
शल्य चिकित्सा संबंधी स्पिरिट
एंटीसेप्टिक उपयोग के लिए सत्तर प्रतिशत आइसोप्रोपिल अल्कोहल बेचा जाता है। इस एकाग्रता पर, एफिड्स को मारने के लिए इसे पौधों पर सुरक्षित रूप से छिड़का जा सकता है। यदि पौधे को रगड़ शराब के साथ पानी पिलाया जाता है, तो प्रभाव इथेनॉल के समान होता है। 5 प्रतिशत सांद्रता में, पौधे की वृद्धि अवरुद्ध हो जाती है, जबकि 25 प्रतिशत से अधिक सांद्रता पौधे को नुकसान या मार देती है।
मादक पेय
मादक पेय पदार्थों में अलग-अलग dilutions में इथेनॉल होता है। वोदका और व्हिस्की जैसी कठोर शराब को पौधों के विकास को प्रतिबंधित करने के लिए पतला किया जा सकता है और पौधों पर लागू किया जा सकता है। हालांकि, बीयर या वाइन पौधों पर कभी नहीं लगानी चाहिए। बीयर और वाइन की चीनी सामग्री बैक्टीरिया और फंगल विकास को प्रोत्साहित करती है, जो पौधे को नुकसान पहुंचाएगी या मार डालेगी।