विषय
- पॉप रॉक्स: एक खाद्य विज्ञान प्रयोग
- सोडा विज्ञान
- पॉप रॉक्स प्लस सोडा गीजर के बराबर है
- क्या यह मिश्रण हानिकारक है?
पॉप रॉक्स, आपके मुंह में रखने पर पॉपिंग और फ़िज़िंग के लिए जाना जाने वाला क्विंटेसिएंट कैंडी, एक इंटरनेट वीडियो सनसनी है जो सोडा के साथ एक विज्ञान प्रयोग के लिए धन्यवाद है। जब पॉप रॉक्स को एक बोतल में सोडा में मिलाया जाता है, तो सोडा गीज़र की तरह हवा में गोली मारता है। सोडा में मिश्रित अन्य कैंडीज इस प्रतिक्रिया का कारण नहीं बनती हैं। तो क्यों पॉप रॉक्स एक विस्फोट का कारण बनता है? यह सब कार्बन डाइऑक्साइड के बारे में है
पॉप रॉक्स: एक खाद्य विज्ञान प्रयोग
पॉप चट्टानों में अन्य निर्मित कैंडीज में पाए जाने वाले समान तत्व होते हैं: चीनी, स्वाद और कॉर्न सिरप। अन्य कैंडी के विपरीत, पॉप चट्टानों में एक अतिरिक्त विशेष घटक होता है जो इसे पॉप कारक देता है: कार्बन डाइऑक्साइड। जब कैंडी गर्म होती है और कारखाने में बनाई जा रही है, तो अत्यधिक दबाव में शर्करा मिश्रण में कार्बन डाइऑक्साइड गैस डाली जाती है। जब आप कैंडी खाते हैं, तो यह आपके मुंह में पिघला देता है, दबाव वाले कार्बन डाइऑक्साइड की जेब को मुक्त करता है, जिससे विस्फोट पॉप रॉक के लिए जाना जाता है। यदि आप उन्हें कुचलते हैं तो पॉप रॉक्स भी पॉप हो जाएगा।
सोडा विज्ञान
Fotolia.com "" • ••• सोडा मशीन की छवि Fotolia.com से Mat Hayward द्वारासोडा एक कार्बोनेटेड पेय है, जिसका अर्थ है तरल के साथ मिश्रित कार्बन डाइऑक्साइड गैस। कार्बन डाइऑक्साइड गैस वह है जो एक सोडा को उसकी फ़िज़ देता है। सोडा की एक बोतल में कार्बन डाइऑक्साइड अत्यधिक दबाव होता है, यही कारण है कि सोडा कभी-कभी बोतल से बाहर निकलेगा यदि आप इसे खोलने से पहले हिलाते हैं।
पॉप रॉक्स प्लस सोडा गीजर के बराबर है
पॉप रॉक्स और सोडा दोनों में कार्बन डाइऑक्साइड होता है। सोडा में पॉप रॉक्स जोड़ने से कैंडी के भीतर और सोडा के भीतर भी फंसी हुई गैस निकलती है। चूंकि सोडा कार्बन डाइऑक्साइड को अत्यधिक दबाव में रखा जाता है, इसलिए यह बोतल से बाहर निकलता है क्योंकि गैस जाने के लिए एक जगह है।
क्या यह मिश्रण हानिकारक है?
पॉप रॉक्स खाने के दौरान सोडा पीना संभवतः आपको स्थायी रूप से नुकसान नहीं पहुंचाएगा, लेकिन इससे बहुत अधिक सूजन, गैस और असुविधा हो सकती है। इसकी अनुशंसा नहीं की गई।