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प्राचीन काल से, पवनचक्कियों का उपयोग किया जाता रहा है, मुख्य रूप से हवा की शक्ति का उपयोग करके आटे में अनाज पीसने की विधि के रूप में। 9 वीं शताब्दी में फारस में इस्तेमाल की जाने वाली मूल पवन चक्कियां ऊर्ध्वाधर-धुरी मिल थीं, लेकिन आधुनिक पवन चक्कियां एक क्षैतिज अक्ष का उपयोग करती हैं, जिसमें ब्लेड एक केंद्रीय पद पर तय किए जाते हैं, जो अधिक कुशल है।
ब्लेड
पवनचक्की के ब्लेड - जिनमें से चार, पांच, छह या आठ हो सकते हैं - एक हवाई जहाज के प्रोपेलर की तरह कोण से होते हैं ताकि हवा को पकड़ सकें, जो उन्हें मोड़ देता है। एक पूंछ प्रशंसक स्वचालित रूप से हवा की दिशा में ब्लेड का युद्धाभ्यास करता है। ब्लेड विंडमिल के अंदर ड्राइव शाफ्ट से जुड़े होते हैं।
Millstones
ड्राइव शाफ्ट में लकड़ी के आहत फ्रेम के भीतर अन्य गियर से जुड़ा एक गियर व्हील होता है, जिसमें मिलस्टोन होते हैं। एक मिलस्टोन स्थिति में तय किया गया है और दूसरा ड्राइव शाफ्ट के घूमने पर घूमने के कारण होता है।
अनाज
अनाज को घूमने वाली चक्की में एक छेद के माध्यम से डाला जाता है और गति इसे आटे में पीसती है। जैसा कि अधिक अनाज जोड़ा जाता है, आटा चक्की के किनारे से बाहर मजबूर किया जाता है, जहां यह एक ढलान नीचे गिरता है और बोरियों में एकत्र किया जा सकता है।