सौर खाना पकाने के नुकसान

विषय

• चार प्रकार के सोलर कुकर
• सामान्य समस्याएं जो सभी सोलर कुकर को प्रभावित करती हैं
• प्रकार-विशिष्ट समस्याएं
• क्या वैक्यूम ट्यूब कुकर सर्वश्रेष्ठ एक है?

सोलर कुकर एक बिना दिमाग के लग रहे हैं। तेजी से दुर्लभ जीवाश्म ईंधन का उपयोग करने के बजाय, जो वायुमंडल में प्रदूषकों को जोड़ते हैं और जलवायु परिवर्तन में योगदान करते हैं, वे सूर्य ऊर्जा का लाभ उठाते हैं, जो स्वतंत्र, स्वच्छ और प्रचुर मात्रा में है। वास्तव में, कई लोग सोलर कुकर का उपयोग करते हैं, लेकिन अधिकांश विकासशील देशों में रहते हैं।

उसके लिए एक कारण है। अधिकांश विकासशील देश उष्ण कटिबंध में हैं, जहां धूप और गर्म मौसम आम है। अफसोस, सौर खाना पकाने की तकनीक अपूर्ण है, और सौर कुकर की एक सीमा, जितना कि इसका मुख्य लाभ, सूरज है।

आकाश में सूर्य की स्थिति प्रत्येक दिन के केवल एक हिस्से के लिए खाना पकाने के लिए उपयुक्त है, और बादल दिन गिनती नहीं है। इसका मतलब है कि सोलर कुकर अक्सर पूरी तरह से पकाना नहीं है आप उनमें क्या डालते हैं, और यह खतरनाक हो सकता है।

1767 में स्विस भौतिक विज्ञानी होरेस बेनेडिक्ट डी सॉसर द्वारा पहले सौर ओवन के विकास के बाद से, सौर कुकर में कई सुधार हुए हैं। चाहे आप अपने घर की खरीदारी कर रहे हों, किसी अभियान की तलाश कर रहे हों या ग्रामीण समुदाय को दान कर रहे हों, अब आप चार मुख्य प्रकार के सोलर कुकर में से प्रत्येक को अपने फायदे और नुकसान के साथ चुन सकते हैं।

चार प्रकार के सोलर कुकर

डी सॉसेज विकसित होने वाला ओवन ज्यादातर कांच और लकड़ी से बनाया गया था, और हालांकि इसने उच्च तापमान हासिल किया, यह आधुनिक दुनिया में रोजमर्रा के उपयोग के लिए व्यावहारिक डिजाइन नहीं था। समकालीन सौर कुकर पूरे, अधिक हल्के और कॉम्पैक्ट हैं, और वे आमतौर पर निर्माण के लिए सस्ते हैं।

सामान्य समस्याएं जो सभी सोलर कुकर को प्रभावित करती हैं

सौर पैनलों की तरह सौर कुकरों को संचालित करने के लिए सूर्य के प्रकाश की आवश्यकता होती है, लेकिन पैनलों के विपरीत, आप सौर कुकरों को बैटरी तक हुक देते हैं और सूर्य के नीचे जाने पर उपयोग के लिए ऊर्जा स्टोर करते हैं। आप जो सबसे अच्छा कर सकते हैं वह एक बंद, अछूता स्थान बना सकता है गर्मी बरकरार रखता है, लेकिन कुछ कुकर, यहां तक ​​कि जब अछूता रहता है, तो खाना पकाने के लिए पर्याप्त तापमान बनाए रख सकता है जब कोई सूरज न हो।

सौर कुकरों के साथ एक और समस्या यह है कि, वैक्यूम ट्यूब प्रकार के अपवाद के साथ, उन्हें समय-समय पर सूर्य के साथ पुन: उत्पन्न किया जाना होता है, और सूर्य चलता रहता है। नतीजतन, किसी को इसे संरेखित रखने के लिए ओवन को समायोजित करना पड़ता है।

इसके चारों ओर एक अभिनव तरीका कुकर को एक सूंडियल जैसी छड़ी से लैस करना है जो उपयोगकर्ता को कुकर को संरेखित करने की अनुमति देता है ताकि कई घंटे की अवधि में सूर्य के प्रकाश की मात्रा का अनुकूलन किया जा सके। इस नवाचार के साथ भी, हालांकि, उपलब्ध धूप का पूरा लाभ लेने और खाना पकाने के तापमान को बनाए रखने के लिए कुछ बिंदु पर मैनुअल रिगाइनमेंट की आवश्यकता होती है।

सौर कुकर की एक तीसरी सीमा यह है कि आकाश में सूर्य की स्थिति दोपहर के समय खाना पकाने के लिए इष्टतम है, लेकिन आप शायद शाम को खाना खाना चाहते हैं। आम तौर पर खाना पकाने में लगभग तीन घंटे लगते हैं, इसलिए आपको भोजन को कई घंटों तक गर्म रखने का तरीका खोजना होगा। यह करना मुश्किल है, और इसके भोजन को फिर से गरम करना मुश्किल है जब सूरज आकाश में कम होता है, इसलिए आपको समायोजित करना पड़ सकता है भोजन कार्यक्रम क्षतिपूर्ति करने के लिए।

प्रकार-विशिष्ट समस्याएं

बॉक्स सोलर कुकर के फायदे और नुकसान अपने लिए तलाशना सबसे आसान है। यदि आप हाई स्कूल के लिए सोलर कुकर प्रोजेक्ट करते हैं, तो यह संभवत: आप का निर्माण कर रहे हैं।

Youll पाते हैं कि बॉक्स को थर्मल रूप से इन्सुलेट करने के लिए सील करना चुनौतीपूर्ण हो सकता है, और ठंडी, हवा के दिन, आपको भोजन की एक छोटी प्लेट पकाने के लिए पर्याप्त गर्मी पैदा करने में परेशानी हो सकती है। कुछ बॉक्स कुकर गर्मी को स्टोर करने के लिए ईंटों का उपयोग करते हैं, लेकिन यह उन्हें परिवहन के लिए भारी और मुश्किल बनाता है, और यह उपलब्ध खाना पकाने की जगह को कम करता है।

इन्सुलेशन का अभाव पैनल और पैराबोलिक कुकर के साथ एक समस्या और भी है, क्योंकि वे आम तौर पर किसी भी तरह से संलग्न नहीं हैं। पैनल कुकर को बनाना और इधर-उधर ले जाना आसान हो सकता है, लेकिन वे खाना बनाने के लिए सबसे लंबा समय लगाकर इसके लिए तैयार होते हैं। ठंड के मौसम में, एक पैनल कुकर मेरी पूरी तरह से आपके भोजन को पकाने के लिए पर्याप्त गर्मी पैदा नहीं करता है, और आंशिक रूप से पका हुआ भोजन, विशेष रूप से मांस, आपको बीमार कर सकता है।

पैराबोलिक कुकर बहुत अधिक गर्मी उत्पन्न करते हैं और भोजन को सभी कुकरों में सबसे तेजी से पकाते हैं, लेकिन यह भी एक मूल्य के साथ आता है। पैराबोलिक कुकर इतनी गर्मी उत्पन्न करते हैं कि वे खाना पकाने के क्षेत्र में रखी किसी भी चीज को प्रज्वलित कर सकते हैं। इस तरह के उच्च ताप से जुड़े खतरों के अलावा, परवलयिक कुकर आम तौर पर पोर्टेबल होते हैं।

क्या वैक्यूम ट्यूब कुकर सर्वश्रेष्ठ एक है?

वैक्यूम ट्यूब कुकर सूरज के कम होने पर भी काम कर सकता है, और क्योंकि यह पराबैंगनी विकिरण को अवशोषित करता है, यह मामूली बादल वाले दिनों में भी काम करता है। कुकर के अंदर का तापमान एक परवल कुकर की तरह गर्म हो जाता है, लगभग 250 डिग्री सेल्सियस (480 डिग्री फारेनहाइट), इसलिए भोजन लगभग एक घंटे में पकता है, और क्योंकि कुकर गर्मी बरकरार रखता है, वैक्यूम ट्यूब कुकर आपके भोजन को गर्म रखेगा जब तक कि आप तैयार न हो जाएं इसे खाने के लिए। आप भोजन को तलना और ग्रिल भी कर सकते हैं।

वैक्यूम ट्यूब कुकर के बारे में पसंद करने के लिए बहुत कुछ है, लेकिन यह इसके नुकसान के बिना नहीं है:

सभी में, सही सोलर कुकर का अभी तक आविष्कार नहीं हुआ है, और सोलर कुकिंग के लिए सबसे अच्छा तरीका है एक इलेक्ट्रिक, गैस या वुड-फ्यूल बैकअप कुकर, जो सोलर कुकर कैंट के हैंडल या दिनों के दौरान काम नहीं करेगा।