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कोशिकाएं जीवन की मूल इकाई हैं। प्रत्येक जीवित जीव, सरलतम सूक्ष्मजीव से लेकर सबसे जटिल पौधों और जानवरों तक, कोशिकाओं से बना होता है। कोशिकाएं चयापचय संबंधी प्रतिक्रियाओं की जगह हैं और उन जगहों पर जहां आनुवंशिक पदार्थ रखे जाते हैं। ग्लूकोज और वसा जैसे अन्य अणु कोशिकाओं के भीतर भी संग्रहीत होते हैं।
सामान्य सेल विशेषता
कोशिकाएं, चाहे वह किसी जानवर या पौधे से हों, कई आंतरिक संरचनाएं होती हैं जिन्हें ऑर्गेनेल कहा जाता है। माइटोकॉन्ड्रिया वह अंग है जो कोशिका में ऊर्जा की आपूर्ति करता है जबकि नाभिक गुणसूत्र के रूप में आनुवंशिक जानकारी रखता है। ट्यूबलर नेटवर्क जो एंडोप्लाज्मिक रेटिकुलम बनाता है, एक सेल ट्रांसपोर्ट सिस्टम है, और इसी तरह संरचित गॉल्जी तंत्र एक सेल के लिए पैकेजिंग सिस्टम के रूप में कार्य करता है। लाइसोसोम में पाचन एंजाइम होते हैं, और राइबोसोम प्रोटीन संश्लेषण का स्थल है। सभी ऑर्गेनेल एक स्पष्ट, जेली जैसे पदार्थ से घिरे होते हैं जिन्हें साइटोलस्म के रूप में जाना जाता है।
प्लाज्मा झिल्ली
सभी कोशिकाएं एक प्लाज्मा झिल्ली से घिरी होती हैं। एक फास्फोलिपिड द्वि-परत प्रोटीन के साथ संचारित, एक कोशिका झिल्ली एक कोशिका को आकार देता है। फॉस्फोलिपिड्स दो भागों से बने होते हैं, एक हाइड्रोफिलिक सिर और एक हायरडोफोबिक पूंछ। दोनों परतों की पूंछ झिल्ली के अंदर पर एक दूसरे का सामना करती है, और सिर एक कोशिका के अंदर और बाहर पानी के वातावरण का सामना करते हैं। इस व्यवस्था को द्रव मोज़ेक मॉडल के रूप में जाना जाता है। फॉस्फोलिपिड परतों में बिखरे हुए विभिन्न प्रोटीन पोषक तत्वों के हस्तांतरण और एक कोशिका में और बाहर निकलने में सहायता करते हैं।
पादप कोशिकाएं पशु कोशिकाओं से भिन्न होती हैं
यद्यपि सभी कोशिकाओं में एक कोशिका झिल्ली होती है, लेकिन पौधों की कोशिकाओं में एक अतिरिक्त अधिक कठोर बाहरी परत होती है जिसे कोशिका भित्ति के रूप में भी जाना जाता है। सेल की दीवारें मुख्य रूप से सेलूलोज़ से बनी होती हैं और एक प्लांट सेल को फटने से बचाने के लिए काफी मजबूत होती हैं जब यह पानी से भर जाता है। सेल की दीवारें एक कोशिका को उसके आकार को बनाए रखने में मदद करती हैं और एक पौधे को बढ़ने के लिए ताकत प्रदान करती हैं।
इसके अलावा, पौधों की कोशिकाओं में क्लोरोप्लास्ट होते हैं जबकि पशु कोशिकाएं नहीं होती हैं। क्लोरोप्लास्ट में वर्णक क्लोरोफिल होता है, जो प्रकाश संश्लेषण के लिए आवश्यक है। ये अंग पौधों को सूर्य के प्रकाश से भोजन को संसाधित करने की अनुमति देते हैं।