प्रतिशत का दैनिक मूल्य एक अमेरिकी खाद्य और औषधि प्रशासन है जो अमेरिकियों को हर रोज उपभोग करने वाले पोषक तत्वों की मात्रा निर्धारित करने में मदद करने के लिए प्रणाली को मंजूरी देता है। प्रणाली 2,000 कैलोरी आहार पर आधारित है। पोषण तथ्यों के लेबल सबसे प्रमुख पोषक तत्वों की मात्रा और इन पोषक तत्वों के दैनिक दैनिक मूल्य को प्रदर्शित करते हैं। आप प्रत्येक पोषक तत्व की अनुशंसित मात्रा तक पहुंचकर इन मूल्यों की गणना स्वयं भी कर सकते हैं।
एफडीए को दिए गए पोषक तत्व की मात्रा का संदर्भ दें। एक उदाहरण के रूप में, एफडीए एक 2,000 कैलोरी दैनिक आहार में 50 ग्राम प्रोटीन की सिफारिश करता है।
कुछ भोजन में निहित किसी दिए गए पोषक तत्व की मात्रा निर्धारित करने के लिए लेबल या अन्य स्रोत पढ़ें। एक उदाहरण के रूप में, आपके पास एक प्रोटीन बार हो सकता है जो 20 ग्राम प्रोटीन प्रदान करता है।
अनुशंसित मात्रा में भोजन में एक पोषक तत्व की मात्रा को विभाजित करें; फिर प्रतिशत में बदलने के लिए 100 से गुणा करें। उदाहरण में, प्रोटीन बार में 20 ग्राम प्रोटीन, 50 ग्राम अनुशंसित प्रोटीन अंतर्ग्रहण से विभाजित होता है, जिसके परिणामस्वरूप 0.40 का दशमलव मान होता है। गुणा करें कि 100 से 40 प्रतिशत दैनिक मूल्य प्राप्त करें।