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ताजे अंडों से लेकर अनोखे पालतू जानवर तक, शहरी मुर्गियां लोगों की कल्पना को अपने जीवन में एक ग्रामीण रहस्य को लाने के लिए तरसती हैं। चूंकि कई स्थान शहर की सीमा के भीतर रोस्टरों को रखने के खिलाफ विनियमित होते हैं, इसलिए भावी चिकन रखने वालों के लिए यह महत्वपूर्ण है कि वे घर से लाने से पहले अपने चूजों के लिंग को जानें। बहुत युवा मुर्गियों को सेक्स करने के लिए एक उपाय, एवियन आनुवंशिकी के सिद्धांतों पर निर्भर करता है ताकि वे चूजों का उत्पादन कर सकें, जिनके पंख का रंग उनके लिंग को दर्शाता है, जैसे कि ब्लैक स्टार मुर्गियां। यह हैचरी और रखवाले को हैचिंग के तुरंत बाद सेक्स द्वारा चूजों को अलग करने की अनुमति देता है।
टीएल; डीआर (बहुत लंबा; डिडंट रीड)
ब्लैक स्टार मुर्गियां नम्र, हार्डी पक्षी हैं जो एक गैर-वर्जित मुर्गा के साथ एक वर्जित मुर्गी को पार करके उत्पन्न होती हैं। एवियन आनुवांशिकी के सिद्धांतों के कारण, परिणामस्वरूप चूजों का पंख रंग उनके लिंग के साथ संबंध रखता है, जिससे रखवाले सेक्स द्वारा चूजों को आसानी से अलग कर सकते हैं। मादा काले तारे की चूचियाँ ठोस काली होती हैं।
एवियन जेनेटिक्स
सेक्स लिंक को समझने के लिए जेनेटिक्स के बारे में थोड़ा समझना जरूरी है। स्तनधारियों में, पुरुष XY सेक्स क्रोमोसोम ले जाते हैं जबकि महिलाएं XX सेक्स क्रोमोसोम ले जाती हैं। चूंकि प्रत्येक माता-पिता प्रत्येक संतान को एक गुणसूत्र दान करते हैं, इसलिए पुरुष माता-पिता का योगदान संतान के आनुवंशिक लिंग को निर्धारित करता है। पक्षियों के लिए, विपरीत सच है। नर पक्षी ZZ सेक्स क्रोमोसोम ले जाते हैं जबकि मादा पक्षी ZW सेक्स क्रोमोसोम ले जाती हैं। इस मामले में, महिला माता-पिता का योगदान संतानों के आनुवंशिक लिंग को निर्धारित करता है।
जेड और डब्ल्यू गुणसूत्र भी जीन ले जाते हैं जो पंख की रंग सहित अन्य विशेषताओं को एन्कोड करते हैं। यह प्रजनकों को विभिन्न नस्लों के मुर्गियों को चूजों के लिए चयन करने में सक्षम बनाता है जिनके पंख उनके आनुवंशिक लिंग पर आधारित होते हैं। यह विशेषता विधर्मी नहीं है, इसलिए रखवाले सेक्स लिंक की एक और पीढ़ी का उत्पादन करने के लिए सेक्स लिंक मुर्गियों का उपयोग नहीं कर सकते हैं।
ब्लैक स्टार मुर्गियां
इन मुर्गियों को ब्लैक ब्यूटी मुर्गियां या ब्लैक सेक्स लिंक भी कहा जाता है, जिसके परिणामस्वरूप एक वर्जित मुर्गे के साथ एक वर्जित मुर्गी का विवाह होता है। बैरिंग जीन अपने पंखों पर सफेद सलाखों या धारियों के साथ मुर्गियों का उत्पादन करता है। बैरिंग जीन के बिना मुर्गियां रंग में ठोस होती हैं। जब वे हच करते हैं, तो सभी ब्लैक सेक्स लिंक चीक्स काले रंग से ढंक जाते हैं। हालांकि, नर चूजों के सिर पर सफेद डॉट्स होते हैं और अंततः उनकी मां की तरह सफेद सलाखों के साथ पंख बढ़ते हैं। मादा चूजे ठोस काले रहेंगे। एक आम संभोग जो ब्लैक सेक्स लिंक का उत्पादन करता है वह रोड आइलैंड रेड रोस्टर के साथ एक बार्रेड प्लायमाउथ रॉक मुर्गी है।
ब्लैक स्टार मुर्गियों के लक्षण
जबकि लड़कियों के लिंग को तुरंत बताने की क्षमता महत्वपूर्ण है, यह एक ब्लैक सेक्स लिंक मुर्गी द्वारा किया गया एकमात्र मूल्यवान गुण नहीं है। मध्यम आकार के ये पक्षी उत्कृष्ट परतें हैं, जो प्रति सप्ताह लगभग पांच भूरे अंडे प्रति सप्ताह पैदा करते हैं। वे नमकीन मुर्गियां भी होते हैं, जो सर्दियों के ठंडे स्नैक्स, गर्मियों की गर्मी की लहरों और कई अन्य नस्लों की तुलना में बेहतर जीवन व्यतीत करने के तनाव को सहन करते हैं।