अमीनो एसिड के लंबे जंजीरों को क्या कहा जाता है?

विषय

• अमीनो एसिड से प्रोटीन का उत्पादन
• एमिनो एसिड के बीच पेप्टाइड बॉन्ड
• अमीनो एसिड के साइड चेन
• अमीनो एसिड ऑर्डर और प्रोटीन तह
• साइड चेन और फोल्डिंग
• अमीनो एसिड संयोजन की संख्या

अमीनो एसिड की लंबी श्रृंखला या पॉलिमर को प्रोटीन कहा जाता है (हालांकि प्रोटीन को विशेष रूप से अमीनो एसिड नहीं होना चाहिए)। अमीनो एसिड "पेप्टाइड बॉन्ड" से जुड़े होते हैं। अमीनो एसिड का क्रम डीएनए के एक जीन में न्यूक्लियोटाइड्स (आनुवांशिक "वर्णमाला") के क्रम से निर्धारित होता है, जो बदले में यह निर्धारित करता है कि प्रोटीन कैसे फोल्ड करता है और कार्य करता है।

अमीनो एसिड से प्रोटीन का उत्पादन

अमीनो एसिड को प्रोटीन में जोड़ने की प्रक्रिया सेल न्यूक्लियस में शुरू होती है। एक जीन के लिए मैसेंजर आरएनए (एमआरएनए) एक टेम्पलेट के रूप में डीएनए के खिंचाव का उपयोग करके बनाया गया है। एमआरएनए तब नाभिक के बाहर प्रोटीन निर्माताओं के लिए यात्रा करता है जिसे "राइबोसोम" कहा जाता है। यह वह जगह है जहां प्रोटीन बनाया जाता है। राइबोसोम में, आरएनए (टीआरएनए) को स्थानांतरित करते हैं फिर एमआरएनए पर एमिनो एसिड चिपकाते हैं। प्रोटीन के निर्माण के लिए मूल रूप से mRNA का उपयोग टेम्पलेट के रूप में किया जाता है।

एमिनो एसिड के बीच पेप्टाइड बॉन्ड

अमीनो एसिड लंबे रैखिक पॉलिमर में सिर से पूंछ तक जुड़ जाते हैं। विशेष रूप से, एक अमीनो एसिड का कार्बोक्जिलिक एसिड समूह (-CO) अगले के अमीनो समूह (-NH) से जुड़ जाता है। इस बंधन को "पेप्टाइड बॉन्ड" कहा जाता है। अमीनो एसिड की ऐसी श्रृंखलाओं को "पॉलीपेप्टाइड्स" कहा जाता है।

अमीनो एसिड के साइड चेन

अमीनो एसिड में केंद्रीय कार्बन परमाणु से जुड़ी चेन होती हैं। इन साइड चेन में अलग-अलग इलेक्ट्रोस्टैटिक (संबंध) विशेषताएं हैं। यह महत्वपूर्ण है कि कैसे शुरू में रैखिक प्रोटीन अपने mRNA टेम्पलेट से जारी होने पर सिलवटों में बदल जाता है।

अमीनो एसिड ऑर्डर और प्रोटीन तह

प्रोटीन का आकार अमीनो एसिड अनुक्रम द्वारा निर्धारित किया जाता है। एक लंबी पॉलीपेप्टाइड श्रृंखला के बंधन परमाणुओं के मुक्त रोटेशन की अनुमति देते हैं, जो प्रोटीन की रीढ़ को महान लचीलापन देता है। अधिकांश पॉलीपेप्टाइड श्रृंखलाएं, हालांकि, केवल एक ही आकार में मोड़ती हैं, और उनमें से ज्यादातर सहज रूप से ऐसा करती हैं।

साइड चेन और फोल्डिंग

तह अमीनो एसिड की साइड चेन के क्रम से निर्धारित होता है। ये साइड चेन सेल में प्रत्येक और पानी के साथ परस्पर क्रिया करते हैं। ध्रुवीय पक्ष श्रृंखलाएं पानी का सामना करने के लिए बाहर की ओर मुड़ जाती हैं। नॉनपावर साइड चेन हाइड्रोफोबिक (नापसंद पानी) होने के कारण प्रोटीन बॉल के केंद्र में बदल जाती है। इसलिए ध्रुवीय और नॉनपोलर साइटों का वितरण प्रोटीन के तह को नियंत्रित करने वाले सबसे महत्वपूर्ण कारकों में से एक है।

अमीनो एसिड संयोजन की संख्या

प्रोटीन बनाने के लिए 20 अमीनो एसिड का उपयोग किया जाता है। जबकि 20 ^ n अलग-अलग पॉलीपेप्टाइड हैं जो एन एमिनो एसिड लंबे होते हैं, जिसके परिणामस्वरूप प्रोटीन का एक बहुत छोटा अंश स्थिर होगा। अधिकांश में सम-विषम ऊर्जा स्तरों के साथ कई आकृतियाँ होंगी। एक अलग ऊर्जा स्तर को अपनाने के लिए आसानी से आकार बदलने में सक्षम होने के कारण, वे इसलिए जीव के लिए उपयोगी होने के लिए पर्याप्त स्थिर नहीं होंगे। इसलिए गलत जगह एक अमीनो एसिड एक प्रोटीन को बेकार कर सकता है। इसलिए, डीएनए में अधिकांश उत्परिवर्तन जीव को लाभ नहीं पहुंचाते हैं। केवल एक जबरदस्त परीक्षण और त्रुटि के माध्यम से उपयोगी प्रोटीन विकसित होते हैं।