न्यू हैम्पशायर में खाद्य जंगली पौधे

विषय

• "जंगली पौधे" क्या हैं?
• एनएच में एडिबल प्लांट्स के लिए एक गाइड
• न्यू इंग्लैंड में खाद्य पौधे
• एनएच में खाद्य मशरूम

सिद्धांत रूप में, यदि पृथ्वी पर हर किराने की दुकान अचानक गायब हो गई और आपको किसी भी मांस का उपभोग करने की अनुमति नहीं थी, तो आप अकेले मिट्टी में और पेड़ों पर उगाए जा सकते हैं। लेकिन क्या आपको पता होगा कि कैसे?

न्यू हैम्पशायर, यू.एस. के एक क्षेत्र में न्यू इंग्लैंड का एक छोटा राज्य है, जो अपने प्यारे देवदार के पेड़ों के लिए प्रसिद्ध है, इसके गिरने के पत्ते और अप्लाचियन पर्वत श्रृंखला के उत्तरी छोर पर जंगलों का जलचर। न्यू हैम्पशायर विशेष रूप से खाद्य जंगली पौधों की संख्या को बढ़ाता है; हालाँकि, आप चाहते हैं कि किसी भी चीज़ की सुरक्षा की पुष्टि करने के लिए आप एक फ़ील्ड गाइड काम करें (उदाहरण के लिए संसाधन देखें), जो कुछ ग्रेनाइट राज्यों के वानस्पतिक और फंगल स्नैक प्रसाद के लिए स्टार्टर किट है।

"जंगली पौधे" क्या हैं?

जंगल से आने वाली चीजें लेकिन पेड़ों की कटाई शामिल नहीं है जंगली पौधों, या अधिक औपचारिक रूप से, गैर-लकड़ी वन उत्पादों (NTFPs) को माना जाता है। इनमें नट, बीज, जामुन, मशरूम, तेल, पत्ते और औषधीय पौधे शामिल हैं।कई जंगली साग जो अधिक खुले स्थानों में उगते हैं, जैसे घास के मैदान और खेत, खाद्य होते हैं, विशेष रूप से वे जो वुडलैंड्स के पास बढ़ते हैं। इन खाद्य जंगली पौधों में सिंहपर्णी, लाल रास्पबेरी के पत्ते और गुलाब के कूल्हे हैं। ये देश के अन्य हिस्सों में भी विकसित होते हैं, इसलिए यह सुनिश्चित करने का प्रयास करें कि विशेष रूप से न्यू हैम्पशायर के लिए आप वर्ष का एक इष्टतम समय देख रहे हैं।

एनएच में एडिबल प्लांट्स के लिए एक गाइड

एक बार जब आप कॉनकॉर्ड के उत्तर की ओर जाते हैं, तो राज्य की राजधानी, न्यू हैम्पशायर की लगभग सभी भूमि ग्रामीण है (और राज्य का दक्षिणी तीसरा भाग भी)। क्या आपको जंगली पौधों से निकले साग को सलाद में शामिल करना चाहिए, आप विशेषज्ञ की मदद के लिए राज्यों के खाद्य सह-ऑप्स में से एक से परामर्श कर सकते हैं। इन सागों में बासवुड, पर्पल ऑर्पिन, मिल्कवीड, ब्लैक टिड्ड और ऑटम ऑलिव शामिल हैं। जबकि इनमें से कुछ को अपने मूल रूप में कम या ज्यादा खाया जा सकता है, अन्य गार्निश के रूप में अधिक उपयोगी हैं। इसके अलावा, जबकि इनमें से कुछ दूसरों की तरह स्वादिष्ट नहीं हो सकते हैं, लेकिन उनके औषधीय गुण, जैसे शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि, की अनदेखी नहीं की जा सकती है।

न्यू इंग्लैंड में खाद्य पौधे

न्यू हैम्पशायर एक भौगोलिक रूप से छोटा राज्य है, जैसा कि इसके तत्काल और आसपास के न्यू इंग्लैंड पड़ोसी (विशेष रूप से वर्मोंट, मैसाचुसेट्स, कनेक्टिकट और रोड आइलैंड) हैं। इन राज्यों में, नक्शे पर कसकर घिरे होने के कारण, समान रूप से समान जलवायु और पारिस्थितिकी तंत्र साझा करते हैं और इसलिए जंगली पौधों में काफी ओवरलैप प्रदर्शित करते हैं - खाद्य और अन्यथा - जो कि उनके जंगलों में बढ़ते हैं।

पूरे उत्तरी न्यू इंग्लैंड (न्यू हैम्पशायर, मेन और वर्मोंट) में उगने वाले खाद्य पौधों की किस्मों में सर्विसबेरी, चोकरचर, ब्लूबेरी, स्कारलेट बुजुर्ग, क्रैनबेरी और शुतुरमुर्ग फ़र्न शामिल हैं।

एनएच में खाद्य मशरूम

मशरूम पौधे नहीं हैं, पूरी तरह से अलग जैविक श्रेणी (कवक) में हैं। फिर भी, पौधों की तरह, मशरूम जमीन में और पेड़ों पर उगते हैं, और कई में पोषण और चिकित्सीय गुण होते हैं। ग्रेनाइट राज्य में इनमें से एक शैगा है, जिसे ढूंढना बहुत मुश्किल है क्योंकि यह बर्च के पेड़ों पर बढ़ता है और उस पर उनमें से 50 में से केवल 1 पर। दूसरी ओर, आप वर्ष के किसी भी समय छग की कटाई कर सकते हैं यदि आप इसे देखने के लिए तैयार हैं।

मशरूम फफूंद के फल (यानी प्रजनन अंग) होते हैं। उनका कार्य पौधों के बीजों के बराबर बीजाणुओं का उत्पादन करना है। मशरूम पर्यावरण में लाभकारी भूमिका निभाते हैं, जैविक सामग्री के अपघटन में सहायता करते हैं। कई जंगली मशरूम घातक होते हैं, जबकि अन्य हल्के जहरीले होते हैं; इसलिए आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि आपके द्वारा एकत्र किया गया कोई भी मशरूम खाने योग्य हो और आप उन्हें खाने से पहले पकाएं। न्यू हैम्पशायर में, 2009 में जंगली मशरूम, 2010 में 11 और 2011 में 30 से अधिक के आठ आपातकालीन कमरे के दौरे थे, इसलिए वहां से सावधान रहें!