विषय
- ट्रिप्टोफैन, तुर्की और नींद
- लेकिन थेरेस ए कैच - ट्राई आइसोप्थन का एक अनूठा स्रोत है
- Heres क्यों आपका धन्यवाद पर्व वास्तव में आपको नींद में डाल देता है
यदि आपके धन्यवाद के अनुष्ठान में भोजन के बाद सोफे पर पासिंग आउट शामिल है, तो आप पहले से ही जानते हैं कि सभी सजावट के साथ एक दावत आपको थका देती है। लेकिन क्या टर्की ने स्नूज़विले के लिए अपने वन-वे टिकट पर हस्ताक्षर किए थे?
बार-बार दोहराई जाने वाली कहानी यह है कि एल-ट्रिप्टोफैन - मांस में पाए जाने वाले कई अमीनो एसिड में से एक - टर्की में आपके मस्तिष्क में तंद्रा पैदा करता है। और यह बताता है कि आपको अपनी दावत के बाद झपकी लेने की आवश्यकता क्यों है।
लेकिन वास्तव में यह कैसे काम करता है नहीं। और उस तंद्रा को महसूस करते हैं, जो टर्की की तुलना में समग्र भोजन के साथ अधिक है। टर्की में ट्रिप्टोफैन के साथ सौदा - और व्हाट्स वास्तव में आपकी पोस्ट-टर्की के कारण उनींदापन।
ट्रिप्टोफैन, तुर्की और नींद
बुनियादी बातों से शुरू करें: तुर्की आपके आहार में प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत है। और चूंकि प्रत्येक प्रोटीन अमीनो एसिड से बना होता है, इसलिए यह अमीनो एसिड का एक बड़ा स्रोत भी है। इसमें ट्रिप्टोफैन, साथ ही किसी भी अन्य आवश्यक अमीनो एसिड शामिल हैं जो आपके शरीर को कार्य करने की आवश्यकता है। सामूहिक रूप से, ये अमीनो एसिड आपके शरीर को ऊतकों को बनाए रखने और मरम्मत करने में मदद करते हैं, आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाए रखते हैं, और अन्य शारीरिक कार्यों का एक समूह बनाते हैं।
उन अन्य शारीरिक कार्यों में से एक आपके शरीर को हार्मोन बनाने में मदद कर रहा है। और ट्रिप्टोफैन आपके शरीर को सेरोटोनिन का उत्पादन करने में मदद करता है, एक "फील-गुड" मस्तिष्क हार्मोन भी स्वस्थ नींद के लिए महत्वपूर्ण है।
तो कागज पर, यह विचार कि टर्की आपको नीरस बनाता है समझ में आता है। अधिक ट्रिप्टोफैन प्रदान करके, टर्की सैद्धांतिक रूप से आपके शरीर को अधिक सेरोटोनिन बनाने में मदद करता है, फिर उस सेरोटोनिन को आप सोते हैं। यह देखना आसान है कि मिथक अब तक क्यों फैला है, है ना?
लेकिन थेरेस ए कैच - ट्राई आइसोप्थन का एक अनूठा स्रोत है
इस दौरान है यह सच है कि टर्की ट्रिप्टोफैन की आपूर्ति करता है, यह ऐसा करने के लिए एकमात्र भोजन के करीब भी नहीं है। पशु स्रोतों (बीफ़, चिकन, मछली, अंडे, डेयरी .... से प्राप्त किसी भी प्रोटीन…। आपको यह विचार मिलता है) ट्रिप्टोफैन सहित सभी आवश्यक अमीनो एसिड की आपूर्ति करता है।
तो अगर आपके आहार से सिर्फ ट्रिप्टोफैन प्राप्त करना आपको थका देने के लिए पर्याप्त था, तो आपको सुबह के अंडे या मध्य-दोपहर के ग्रीक दही खाने के बाद भी एक झपकी की जरूरत होती है। वास्तव में, चिकन की तुलना में ट्राईप्टोफन में टर्की कम होता है, जैसे कि चिकन में नींद न आने वाली ख्याति होती है।
और अधिक, टर्की में अन्य अमीनो एसिड वास्तव में आपके मस्तिष्क पर एक उत्तेजक प्रभाव डाल सकते हैं। उदाहरण के लिए टायरोसिन, एपिनेफ्रीन के उत्पादन में मदद करता है, या एड्रेनालाईन - एक हार्मोन जो आपको महसूस करता है सामने नींद की। और जब से आप शायद अपने थैंक्सगिविंग दावत के बाद एक रन के लिए बाहर निकलने की तरह महसूस नहीं करते हैं, तो यह स्पष्ट है कि आपके भोजन में कोई भी अमीनो एसिड एक-हाथ से तय नहीं कर सकता है कि आप कैसा महसूस करते हैं।
Heres क्यों आपका धन्यवाद पर्व वास्तव में आपको नींद में डाल देता है
अमीनो एसिड के सूक्ष्म स्तर को देखने के बजाय और वे आपके मस्तिष्क को कैसे प्रभावित कर सकते हैं, बड़ी तस्वीर के बारे में सोचें। आपके धन्यवाद भोजन में कैलोरी, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा के पहाड़ कारण हैं जो आपको झपकी की आवश्यकता है - टर्की में ट्रिप्टोफैन नहीं।
कारण? पाचन एक का उपयोग करता है बहुत ऊर्जा की: 3 और 10 प्रतिशत के बीच कुल कैलोरी आप खा लिया। जब आप भोजन करते हैं, तो आपका पाचन तंत्र उस बड़े पैमाने पर भोजन को तोड़ने के लिए ओवरटाइम काम करना शुरू कर देता है। आपका शरीर अतिरिक्त समर्थन के लिए आपके पाचन तंत्र में अधिक रक्त प्रवाह को प्रभावित करता है - जिसका मतलब है कि आपके दिमाग को सतर्क रखने के लिए थोड़ा कम रक्त आपके मस्तिष्क में भेजा जाता है।
यह देखते हुए कि औसत धन्यवाद भोजन में 3,000 कैलोरी और 200 ग्राम से अधिक वसा होता है - आपके पूरे दैनिक भत्ते से अधिक - इसका कोई आश्चर्य नहीं है कि आप स्नूज़ करना चाहते हैं।
हर तरह से, आप चाहते हैं कि सभी पावर नैप लें (इसका लंबा सप्ताहांत, और आप इसके लायक हैं)। बस पक्षी दोष नहीं है!