विषय
वाष्पीकरण और वाष्पीकरण वे कारण हैं जिनकी वजह से पॉट में पानी उबलता है और लॉन को गर्मियों के दौरान अधिक बार पानी देने की आवश्यकता होती है। वाष्पीकरण एक प्रकार का वाष्पीकरण है जो लगभग हर जगह होता है। वाष्पीकरण के अन्य प्रकार की तुलना में वाष्पीकरण बहुत अधिक सामान्य है, जैसे कि उबलना।
परिभाषा
वाष्पीकरण के साथ, एक तत्व या यौगिक गर्मी के आवेदन के माध्यम से एक ठोस या तरल चरण से गैस चरण में बदल जाता है। यह परिवर्तन पदार्थ की रासायनिक संरचना को बदले बिना होता है। वाष्पीकरण एक प्रकार का वाष्पीकरण है जो तब होता है जब एक तरल उबलते बिंदु के नीचे एक गैस में बदल जाता है - वह तापमान जहां पानी उबलने लगता है।
जल चक्र
वाष्पीकरण जल चक्र में एक प्रमुख भूमिका निभाता है, जहां सूरज पानी का वाष्पीकरण करता है और आकाश में बादलों के रूप में उगता है, जो अंततः घनीभूत होता है और बारिश जारी करता है। वाष्पीकरण सीमित है क्योंकि वाष्पित होने वाले तरल अणु पानी की सतह पर स्थित होने चाहिए और वाष्पित होने के लिए पर्याप्त गतिज ऊर्जा होनी चाहिए। उच्च तापमान, कम आर्द्रता और हवा वाष्पीकरण को बढ़ा सकती है। जब पानी पर दबाव डाला जाता है, तो पानी अधिक धीरे-धीरे वाष्पित हो जाता है क्योंकि दबाव पानी के घनत्व को बढ़ाता है।
सतह का वाष्पीकरण
वाष्पीकरण के साथ, पानी का केवल शीर्ष स्तर गैस में बदल जाता है। वाष्पीकरण के साथ, सभी पानी गैस में बदल सकते हैं। बढ़ती गर्मी अक्सर नीचे के पानी को गैस में बदल देती है और ऊपर उठ जाती है। पानी में पानी के अणुओं को एक साथ रखने के लिए पानी पर बल होता है। सतह पर अणु केवल उनके नीचे पानी के अणुओं द्वारा विवश होते हैं, इसलिए वे अन्य अणुओं को दबाए रखने में आने वाली बाधाओं को दूर करने में अधिक सक्षम होते हैं। हालांकि, उबलने के साथ, पानी के अणुओं में इतनी ऊर्जा होती है कि वे दूसरे पानी के अणुओं द्वारा उन पर रखी बाधाओं को दूर करने के लिए तेजी से आगे बढ़ रहे हैं, जिससे पानी गैसीय रूप में बढ़ जाता है।
बंद सिस्टम
बंद प्रणालियों में, जैसे पानी की बोतल, पानी केवल एक निश्चित बिंदु तक वाष्पित हो जाएगा। कुछ अणु वाष्पित हो जाते हैं और फिर पानी की बोतल के किनारों को छूते हैं। फिर, वे घनीभूत होकर पानी के शरीर में वापस गिर जाते हैं। पानी की बोतल में वाष्प दबाव बढ़ जाता है जब तक कि दबाव एक निश्चित बिंदु तक नहीं पहुंचता है जो आगे वाष्पीकरण को हतोत्साहित करता है।
अगर पानी को उबाला जाता है, तो वाष्प का दबाव इतना मजबूत हो सकता है कि यह बंद सिस्टम को खोलने के लिए फट सकता है, अगर सिस्टम दबाव का प्रतिरोध करने के लिए पर्याप्त मजबूत नहीं है। एक बंद प्रणाली में, पानी को आसपास के तापमान तक पहुंचने के लिए गैस के दबाव को प्राप्त करने के लिए उच्च तापमान की आवश्यकता होती है, जिससे पानी उबलता है। उबलते बिंदु पानी के आसपास गैस के दबाव पर आधारित है। जब पानी द्वारा उत्पादित वाष्पित गैस का दबाव आसपास की गैस के दबाव के बराबर हो जाता है, तो पानी उबलने लगता है।
उच्च बनाने की क्रिया
उच्च बनाने की क्रिया वाष्पीकरण का एक अन्य प्रकार है। तरल अवस्था से गुज़रते हुए कुछ ठोस तुरंत गैसों में बदल जाएंगे। उच्च बनाने की क्रिया आमतौर पर बहुत उच्च तापमान पर होती है, हालांकि कुछ ठोस उदासीन होते हैं क्योंकि वे उच्च दबावों को छोड़कर तरल रूप में नहीं बदलते हैं।