विषय
- आणविक संरचना
- नमक का गठन
- एस्टर का उत्पादन
- एक एसिड Halide का उत्पादन
- sulfonation
- नाइट्रेशन उत्पाद
- हलोजन उत्पाद
बेंजोइक एसिड एक ठोस, सफेद क्रिस्टलीय पदार्थ है जिसे रासायनिक रूप से सुगंधित कार्बोक्जिलिक एसिड के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। इसका आणविक सूत्र C7H6O2 के रूप में लिखा जा सकता है। इसके रासायनिक गुण इस तथ्य पर आधारित हैं कि प्रत्येक अणु में एक सुगन्धित वलय संरचना से जुड़े अम्लीय कार्बोक्सिल समूह होते हैं। कार्बोक्सिल समूह लवण, एस्टर और एसिड हलाइड जैसे उत्पादों को बनाने के लिए प्रतिक्रियाओं से गुजर सकता है। एरोमैटिक रिंग सल्फोनेशन, नाइट्रेशन और हैलोजन जैसी प्रतिक्रियाओं से गुजर सकती है।
आणविक संरचना
सुगन्धित कार्बोक्जिलिक एसिड के बीच, बेंजोइक एसिड में सबसे सरल आणविक संरचना होती है, जिसमें एक एकल कार्बोक्सिल समूह (सीओओएच) सीधे बेंजीन रिंग के कार्बन परमाणु से जुड़ा होता है। बेंजीन अणु (आणविक सूत्र C6H6) छह कार्बन परमाणुओं के एक सुगंधित वलय से बना होता है, जिसमें प्रत्येक कार्बन परमाणु में हाइड्रोजन परमाणु जुड़ा होता है। बेंज़ोइक एसिड अणु में, COOH समूह H के परमाणुओं में से एक को सुगंधित वलय में बदल देता है। इस संरचना को इंगित करने के लिए, बेंजोइक एसिड (C7H6O2) के आणविक सूत्र को अक्सर C6H5COOH के रूप में लिखा जाता है।
बेंजोइक एसिड के रासायनिक गुण इस आणविक संरचना पर आधारित हैं। विशेष रूप से, बेंजोइक एसिड की प्रतिक्रियाओं में कार्बोक्सिल समूह या सुगंधित अंगूठी के संशोधन शामिल हो सकते हैं।
नमक का गठन
बेंज़ोइक एसिड का अम्लीय भाग कार्बोक्सिल समूह है, और यह नमक बनाने के लिए आधार के साथ प्रतिक्रिया करता है। उदाहरण के लिए, यह सोडियम बेंजोएट, एक आयनिक यौगिक (C6H5COO- Na +) का उत्पादन करने के लिए सोडियम हाइड्रॉक्साइड (NaOH) के साथ प्रतिक्रिया करता है। बेंज़ोइक एसिड और सोडियम बेंजोएट दोनों का उपयोग खाद्य संरक्षक के रूप में किया जाता है।
एस्टर का उत्पादन
बेंजोइक एसिड एस्टर उत्पन्न करने के लिए अल्कोहल के साथ प्रतिक्रिया करता है। उदाहरण के लिए, एथिल अल्कोहल (C2H5OH) के साथ, बेंजोइक एसिड एथिल बेंजोएट बनाता है, एक एस्टर (C6H5CO-O-C2H5)। बेंजोइक एसिड के कुछ एस्टर प्लास्टिसाइज़र हैं।
एक एसिड Halide का उत्पादन
फॉस्फोरस पेंटाक्लोराइड (PCl5) या थियोनील क्लोराइड (SOCl2) के साथ, बेंज़ोइक एसिड बेंज़ोइल क्लोराइड (C6H5COCl) बनाने के लिए प्रतिक्रिया करता है, जिसे एसिड (या एसाइल) हैलाइड के रूप में वर्गीकृत किया गया है। बेंज़ोयल क्लोराइड अत्यधिक प्रतिक्रियाशील है और इसका उपयोग अन्य उत्पादों को बनाने के लिए किया जाता है। उदाहरण के लिए, यह अमोनिया (एनएच 3) या एक एमाइन (जैसे मिथाइलमाइन, सीएच 3-एनएच 2) के साथ एक एमाइड (बेंजामाइड, सी 6 एच 5 सीएचएन 2) बनाने के लिए प्रतिक्रिया करता है।
sulfonation
फ्यूमिंग सल्फ्यूरिक एसिड (H2SO4) के साथ बेंजोइक एसिड की प्रतिक्रिया से एरोमैटिक रिंग का सल्फोनेशन होता है, जिसमें फंक्शनल ग्रुप SO3H एरोमैटिक रिंग पर हाइड्रोजन परमाणु की जगह लेता है। उत्पाद ज्यादातर मेटा-सल्फ़ोबेनोज़िक एसिड (SO3H-C6H4-COOH) है। उपसर्ग "मेटा" इंगित करता है कि कार्यात्मक समूह कार्बोक्सिल समूह के लगाव के बिंदु के सापेक्ष तीसरे कार्बन परमाणु से जुड़ा हुआ है।
नाइट्रेशन उत्पाद
बेंजोइक एसिड उत्प्रेरक के रूप में सल्फ्यूरिक एसिड की उपस्थिति में केंद्रित नाइट्रिक एसिड (एचएनओ 3) के साथ प्रतिक्रिया करता है, जिससे अंगूठी का नाइट्रेशन होता है। प्रारंभिक उत्पाद ज्यादातर मेटा-नाइट्रोबेंजोइक एसिड (NO2-C6H4-COOH) है, जिसमें कार्यात्मक समूह NO2 कार्बोक्सिल समूह के सापेक्ष मेटा स्थिति में अंगूठी से जुड़ा हुआ है।
हलोजन उत्पाद
एक उत्प्रेरक की उपस्थिति में जैसे कि फेरिक क्लोराइड (FeCl3), बेंज़ोइक एसिड एक हैलोजन जैसे क्लोरीन (Cl2) के साथ प्रतिक्रिया करता है जैसे कि मेटो-क्लोरोबेनिक एसिड (Cl-C6H4-COOH) के रूप में एक हलोजन अणु बनाने के लिए। इस मामले में, कार्बोक्सिल समूह के सापेक्ष मेटा स्थिति में एक क्लोरीन परमाणु अंगूठी से जुड़ा हुआ है।