विषय
उत्तरी संयुक्त राज्य अमेरिका और कनाडा में, मछली की खेती अक्सर एक छोटे से बढ़ते मौसम द्वारा सीमित होती है। मछली की अधिकांश प्रजातियां वसंत के ठंडे तापमान में धीरे-धीरे बढ़ती हैं और गिरती हैं। कुछ उद्यमी ट्राउट मछली की खेती को एक्वाकल्चर के एक संभावित रूप के रूप में देख रहे हैं, क्योंकि ट्राउट 50 से 70 डिग्री फ़ारेनहाइट के तापमान सीमा के भीतर सबसे अच्छा बढ़ता है।
ट्राउट के बारे में
••• DanBachKristensen / iStock / Getty Imagesट्राउट मांसाहारी मछली हैं। उन्हें एक उच्च प्रोटीन आहार की आवश्यकता होती है और शांत, अत्यधिक ऑक्सीजन युक्त पानी में विकसित होते हैं। वे 6 से 8 महीनों में ऊँगली के आकार से लेकर बाजार के आकार तक बढ़ सकते हैं। विपणन योग्य आकार पाउंड के 1/2 से 2/3 की सीमा में है।
पानी
ट्राउट मछली की खेती के लिए निरंतर बहने वाले पानी की आवश्यकता होती है। ट्राउट 32 डिग्री फ़ारेनहाइट के रूप में और 77 डिग्री फ़ारेनहाइट के रूप में गर्म के रूप में पानी में जीवित रह सकता है। वे बीमारियों के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं, इसलिए उनके पास बहुत साफ पानी होना चाहिए। ट्राउट 7 भागों-प्रति मिलियन (पीपीएम) या उससे अधिक के घुलित ऑक्सीजन स्तर को पसंद करते हैं लेकिन 5 पीपीएम से कम के साथ जीवित रह सकते हैं।
टैंक
••• जे। पियर्सन तस्वीरें / iStock / गेटी इमेजट्राउट मछली पालन के लिए सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला टैंक एक कंक्रीट रेसवे है। एक विशिष्ट रेसवे लगभग 3 फीट गहरा, 5 से 20 फीट चौड़ा और 40 से 100 फीट लंबा है। ये आयाम व्यापक रूप से भिन्न हो सकते हैं, जो किसान के पास उपलब्ध क्षेत्र के आकार और आकार पर निर्भर करता है। पानी को रेसवे के एक छोर में पंप किया जाता है, रेसवे के नीचे बहता है और गुरुत्वाकर्षण या पंप द्वारा आउटलेट के अंत में हटा दिया जाता है।
वातन
6 पीपीएम से नीचे ऑक्सीजन स्तर में गिरावट आने पर ट्राउट जल्दी से मर जाते हैं। रेसवे में प्रवेश करने वाला पानी या तो ताजा, अत्यधिक ऑक्सीजन युक्त पानी होना चाहिए, रेसवे के आउटलेट छोर से रिसाइकल किया गया पानी या दोनों का संयोजन। यदि पानी को सिस्टम के माध्यम से पुनर्नवीनीकरण किया जाता है, तो इसे वापस पंप किए जाने से पहले वातित किया जाना चाहिए। विभिन्न प्रणालियों का उपयोग पानी को निकालने के लिए किया जा सकता है, जिसमें पैडलव्हील, आंदोलन, ऑक्सीजन टैबलेट और शुद्ध ऑक्सीजन इंजेक्शन शामिल हैं।
शुद्धिकरण
••• फेडेरिकोफोटो / आईस्टॉक / गेटी इमेजेजरेसवे के भीतर पुनर्चक्रित पानी में जल्दी से बीमारियां और बैक्टीरिया फैलने की संभावना होती है जो एक पूरी फसल को मार सकते हैं। रेसवे को फिर से शुरू करने से पहले फ़िल्टरिंग सिस्टम के माध्यम से इसे चलाकर ठोस अपशिष्ट को पानी से निकाल दिया जाता है। पानी को नाइट्राइट और अमोनिया से भी साफ किया जाना चाहिए ताकि इसे बेड के माध्यम से चलाया जा सके जिसमें बैक्टीरिया होते हैं जो हानिकारक यौगिकों को तोड़ते हैं।
खिला
खेती के ट्राउट को एक पेलेटाइज्ड कमर्शियल फीड दिया जाता है जो प्रोटीन और वसा में उच्च होता है। मैकेनिकल फीडर को प्राथमिकता दी जाती है क्योंकि मछली को दिन में एक या दो बार बड़ी मात्रा के बजाय दिन में कई बार छोटी मात्रा में खिलाया जाना चाहिए। कई छोटे फीडिंग शरीर के द्रव्यमान को फ़ीड के रूपांतरण को प्रोत्साहित करते हैं और परिणाम बड़े फीडिंग की तुलना में कम बर्बाद होते हैं।
फसल काटने वाले
अधिकांश ट्राउट फ़िश फ़ार्म मौसमी हैं और सभी मछलियों को बढ़ते मौसम के अंत में शुद्ध और संसाधित किया जाता है। अधिकांश ट्राउट मछली किसान एकल प्रोसेसर या थोक व्यापारी के साथ अनुबंध करना पसंद करते हैं जो पूरी फसल खरीदेंगे। प्रसंस्करण से संबंधित राज्य और स्थानीय नियम व्यापक रूप से इस बात पर निर्भर करते हैं कि कितना प्रसंस्करण, यदि कोई हो, साइट पर किया जाता है। कुछ खेतों में क्षेत्र में मनोरंजक ट्राउट-फिशिंग वेन्यू भी हैं।