विषय
- मधुमक्खियों की मदद करने के लिए अपने पिछवाड़े में एक चम्मच चीनी डालें
- इसे कम कड़वा बनाने के लिए अपनी कॉफी में नमक डालें
- बिना अधिक आँसू के रेफ्रिजरेंट प्याज
इसके अधिकारी - गर्मियों के घर में थे। और जबकि इसकी नहीं काफी नए साल के लिए अध्ययन शुरू करने का समय, बिना किसी कारण के आप इन अंतिम दो हफ्तों में थोड़ा सा विज्ञान सीखने में कतराते हैं।
ये तीन "प्रयोग" गर्मियों के लिए एकदम सही हैं क्योंकि वे करने में आसान हैं - और उनमें से एक आपकी गर्मियों की बीबीक्यू को और मजेदार बना सकता है।
मधुमक्खियों की मदद करने के लिए अपने पिछवाड़े में एक चम्मच चीनी डालें
अपने पिछवाड़े में एक चम्मच चीनी डालने के लिए बस कुछ सेकंड लेने से पर्यावरण को मदद मिलती है।
कैसे? क्योंकि अंग्रेजी ब्रॉडकास्टर और प्रकृति वृत्तचित्र असाधारण डेविड एटनबरो के अनुसार, मधुमक्खियों और अन्य परागण प्रजातियों के लिए चीनी मूल्यवान भोजन है। सफेद चीनी के दो बड़े चम्मच और पानी के एक चम्मच से बना एक सरल समाधान कमजोर और थके हुए मधुमक्खियों को खिलाने में मदद करता है - और अगर आपके बगीचे को सूरज से थोड़ा झुलसा हुआ दिख रहा है, तो क्षतिपूर्ति करने में मदद मिल सकती है।
मधुमक्खियों को बचाने में मदद करने के लिए सिर्फ मानवीय चीज़ नहीं है। यह आपके स्थानीय पारिस्थितिक तंत्र को संरक्षित करने में भी मदद करता है, पौधों की मदद करके स्वच्छ हवा को बढ़ावा देता है, और फसलों (जैसे सेब और बादाम) का समर्थन करता है जो परागण के लिए मधुमक्खियों पर भरोसा करते हैं।
इसे कम कड़वा बनाने के लिए अपनी कॉफी में नमक डालें
जल्द ही, आपके सुबह के अनुष्ठान के लिए आपको जल्दी स्कूल के दिन की तैयारी के लिए कुछ कैफीन की आवश्यकता हो सकती है। तो क्यों न अब एक चुटकी नमक डालकर अपनी कॉफी को सही बनाया जाए - एक ऐसा हैक जो आपकी कॉफी को कम कड़वा बना देगा?
हैक आपके स्वाद कलियों को कॉफी पर प्रतिक्रिया करने के तरीके को बदलकर काम करता है। आपकी जीभ में स्वाभाविक रूप से पाँच प्रकार की स्वाद कलियाँ होती हैं: मीठा, नमकीन, कड़वा, खट्टा और उमामी। प्रत्येक प्रकार की स्वाद कली खाद्य पदार्थों में कुछ यौगिकों के प्रति प्रतिक्रिया करती है, जो आपके मस्तिष्क को "स्वाद" में बदल देती है। उदाहरण के लिए, खट्टा स्वाद कलियां एच का पता लगाती हैं+ आयन, एसिड का एक घटक, ताकि बहुत अम्लीय खाद्य पदार्थ, जैसे नींबू, स्वाद खट्टा हो। नमकीन स्वाद की कलियाँ ना का पता लगाती हैं+ आयनों, का एक घटक, आपने यह अनुमान लगाया, नमक।
जब कोई भोजन एक से अधिक प्रकार की स्वाद की कली को सक्रिय करता है, तो आपका मस्तिष्क आपके स्वाद से संकेतों के मिश्रण को समग्र स्वाद में बदल देता है - इसलिए संतरे, उनकी उच्च चीनी सामग्री के लिए धन्यवाद, नींबू के समान अम्लीय होने के बावजूद मीठा स्वाद लेते हैं।
कॉफी स्वाभाविक रूप से कड़वा होता है, लेकिन नमक जोड़ने से अधिक नमकीन स्वाद की कलियां सक्रिय हो जाती हैं, जो आपको अधिक मधुर, गोल स्वाद के साथ छोड़ देती हैं। सिर्फ एक चुटकी का उपयोग करें - आपके पेय को नमकीन स्वाद, बस चिकना होना चाहिए।
बिना अधिक आँसू के रेफ्रिजरेंट प्याज
जब आप प्याज काटते हैं तो आपको सिर्फ चीर फाड़ से प्यार नहीं होता? हाँ, हमने ऐसा नहीं सोचा था। टुकड़ा करने से पहले कुछ मिनट के लिए फ्रिज में अपने प्याज को चिपकाएं, हालांकि, और आपको नहीं करना पड़ सकता है।
ऐसा इसलिए है क्योंकि प्याज में यौगिक जो आँसू का कारण बनता है, syn-propanethial-S-oxide, अधिक गर्म होने पर अस्थिर होता है। आमतौर पर, कटा हुआ प्याज हवा में syn-propanethial-S-oxide छोड़ता है - और जब यह आपकी आंख पर पानी के साथ प्रतिक्रिया करता है, तो यह सल्फेनिक एसिड बनाता है जो जलन और आंसू को ट्रिगर करता है।
शीत प्याज, हालांकि, हवा में ज्यादा समान-प्रॉपेनेथियल-एस-ऑक्साइड नहीं छोड़ता है, जिसे आपकी असुविधा को कम करना चाहिए। एक अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में अपने प्याज को काटना भी रसायनज्ञ और प्याज विशेषज्ञ एरिक ब्लॉक ने एनपीआर को बताया।
तो कुछ अतिरिक्त मिनट ले लो जब आप गर्मियों के उस बीवी के लिए तैयारी कर रहे हों। आपकी आँखें आपको धन्यवाद देंगी!